Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Госветнадзор информирует братских предпринимателей о правилах перевозки мяса и требованиях к его реализации

Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области информирует лиц, занятых в производстве и перевозке мяса сельскохозяйственных животных, о требованиях нормативных документов, предъявляемых к условиям транспортирования мясных продуктов, а также напоминает предпринимателям требования к реализации мяса и других продуктов животного происхождения. Предлагаем вашему вниманию материалы, подготовленные специалистами отдела.


ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ МЯСА

В соответствии с требованиями нормативных документов, регламентирующих порядок перемещения мяса, поставщики делятся на два вида: производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве и предприниматели, занятые в сфере реализации мяса. В связи, с чем для каждого вида поставщиков существуют отличающиеся требования к транспортному средству, перевозящему мясо на рынки. Так производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве, могут провозить мясо на личном автомобильном транспорте при условии, что транспортное средство прошло тщательную очистку и промывку горячей водой, мясо разрешается перевозить навалом, но не более чем в один слой, при этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем чистыми простынями, сверху мясо также закрывается чистыми простынями, а затем брезентом; тушки птицы перевозятся уложенными в ящики, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного (размороженного) мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), в теплое время года продолжительность транспортировки мяса в открытых машинах не должна превышать времени, в течение которого оно может быть без порчи доставлено на рынок, каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции.

Для предпринимателей, занятых в сфере реализации мяса, существует следующий порядок – допускается перевозка мяса только в специализированном автомобильном транспорте в подвешенном состоянии с соблюдением температурных режимов транспортировки; перед перевозкой мяса транспортное средство должно пройти тщательную очистку и промывку горячей водой, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции, перевозка мяса как охлажденного, так и замороженного в автомашинах, кузов (салон)  которых пропитан (загрязнен) нефтепродуктами или другими пахнущими веществами, или совместно с другими продуктами, имеющими остроспецифический запах, запрещается.

По возникшим вопросам можно обращаться в отдел государственного ветеринарного надзора по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 либо по телефону: 8 (3953) 41-15-06.


ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

На территории Российской Федерации ежегодно возникают различные опасные болезни, такие как: сибирская язва, бруцеллез, лейкоз, ящур, оспа, бешенство, африканская чума свиней, масса паразитарных заболеваний и другие, большинство из которых являются общими для человека и животных.

В сравнении с другими регионами страны Иркутская область является относительно благополучной по заразным болезням животных, что достигается постоянным трудом специалистов государственной ветеринарной службы Иркутской области. Благодаря их работе обеспечивается не только благополучие территории Приангарья от заразных болезней, но и безопасность продуктов питания.

Вся продукция животного происхождения, перед тем как попасть к потребителю, должна пройти экспертизу в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которые в нашем городе находятся на рынке «Сосновый» и рынке «Центральный», где специалисты выдают заключение о доброкачественности продукта и возможности его свободной реализации населению.

Реализация мяса и других продуктов животного происхождения должна осуществляться на рынках либо специализированных торговых точках, так же администрацией города проводятся сезонные сельскохозяйственные ярмарки, где можно приобрести качественные и безопасные продукты местных производителей.

Знаком того, что продукт прошел ветеринарно-санитарную экспертизу, является наличие синего овального клейма на туше, содержащего три пары цифр, указывающих на район происхождения продукта, и ветеринарной справки формы № 4 у владельца продукции.

В настоящее время известно более 150 инфекционных и паразитарных заболеваний передающихся от животных к человеку через мясо и мясную продукцию, молоко и молочную продукцию, рыбу, которые могут вызвать очень тяжелые последствия в дальнейшем, а в некоторых случаях даже возможен летальный исход.

В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы периодически выявляется мясо сельскохозяйственных и диких животных, зараженное различными видами возбудителей паразитарных заболеваний. Наиболее опасно мясо, зараженное личинками бычьего и свиного цепня, которые попадая в организм человека через сырое или плохо обработанное мясо, развиваются в организме человека и паразитируют годами, вызывая тяжелые заболевания и выделяя во внешнюю среду более 100 тысяч яиц каждый день, половозрелый ленточный червь бычьего цепня может достигать длины от 4 до 12 метров.

Так же выявляются туши диких животных, зараженные личинками трихинелл. Трихинеллез человека - очень тяжелое заболевание, следствием которого может быть смерть заболевшего человека. Люди заражаются при употреблении в пищу зараженного мяса, личинка опасна тем, что не погибает при любом способе обезвреживания.

Специалистами Братского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области постоянно проводятся рейдовые мероприятия по местам санкционированной и несанкционированной торговли продуктами животного происхождения, и практически всегда выявляются граждане - нарушители, осуществляющие реализацию продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих о том, что продукция безопасна.

Продукция в таких случаях конфискуется и уничтожается, а лица, допустившие такое правонарушение привлекаются к административной ответственности в виде денежного штрафа, в отдельных случаях предусмотрена уголовная ответственность.

Поэтому еще раз хочется сказать: «Граждане будьте бдительны. Ваше здоровье в ваших руках!».

В случае если Вы стали свидетелем того, что осуществляется торговля потенциально опасной продукцией во дворах жилых районов, у дороги и др., а так же если Вы считаете, что Ваши права, как покупателя, были нарушены, Вы всегда можете обратиться в Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 лично, направить заявление по почте или позвонив по телефону 41-15-06.

      В пятницу в Усолье-Сибирском крупный пожар уничтожил 10 дачных домиков и 15 надворных построек в садоводстве «Солевар».
29.04.2017 Администрация г.Усолье-Сибирское
Количество пожаров в Иркутской области бьёт рекорды - Бабр.RuКоличество зафиксированных пожаров в Иркутской области в разы превосходит среднемноголетние значения этой даты.
29.04.2017 Бабр.Ru
Иркутск, НИА-Байкал — В Иркутске усилены противопожарные меры. Об этом сообщил вице-мэр Иркутска Иван Носков на заседании городской комиссии по чрезвычайным ситуациям.
29.04.2017 38Rus.Com
Площадь лесного пожара в Прибайкальском нацпарке за несколько часов увеличилась более чем в 10 раз - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - На территории Маритуйского лесничества Прибайкальского национального парка в пятницу около 10:30 обнаружен лесной пожар на площади 1,5 га.
29.04.2017 Сибирские новости
Ветер западный, северо-западный с переходом на юго-западный, юго-восточный 5 - 10 м/с, пыльные поземки, местами в северных и верхнеленских районах 22 - 27 м/с, днем порывы 12 - 17 м/с.
29.04.2017 Сибирские новости
<a href="http://liveangarsk.ru/files/news/463992/5c4-p1bers098018ln1ieea8c1os11moc4.jpg">Скачать оригинал</a> - LiveAngarsk.RuПравительственная комиссия Российской Федерации по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности ввела режим «Чрезвычайная ситуация» на всей территории Сибирского федерального округа.
29.04.2017 LiveAngarsk.Ru
27 населенных пунктов и садоводств отстояли огнеборцы от огненной стихии при штормовом ветре - МЧС Иркутской областиОправдавшийся прогноз неблагоприятных явлений – штормовой ветер с порывами до 27 м/с – способствовал распространению пожаров в Иркутской области на большие площади.
29.04.2017 МЧС Иркутской области
Помощь погорельцам из Бубновки собирают в Киренске - Бабр.RuВ соцсети «ВКонтакте» жители Киренска и Киренского района объявили сбор помощи погорельцам из деревни Бубновка .
29.04.2017 Бабр.Ru
В Иркутске усилены противопожарные меры - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - В Иркутске усилены противопожарные меры. Об этом сообщил вице-мэр Иркутска Иван Носков на заседании городской комиссии по чрезвычайным ситуациям.
29.04.2017 Сибирские новости
Глава МЧС России совершил облёт пожароопасных районов Бурятии. Фото: пресс-служба МЧС России. - Комсомольская правдаВ Сибири объявили режим ЧС Глава МЧС России совершил облёт пожароопасных районов Бурятии.
29.04.2017 Комсомольская правда
Лесные пожары оставили без света 300 человек в Тайшетском районе - Бабр.RuВ Тайшетском районе три населённых пункта остались без электричества. Причиной стали лесные пожары, которые обрушили несколько опор линий электропередач.
28.04.2017 Бабр.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиСотрудники ГИБДД предупреждают граждан о неукоснительном соблюдении требований правил дорожного движения.
29.04.2017 ГУ МВД Иркутской области