Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Госветнадзор информирует братских предпринимателей о правилах перевозки мяса и требованиях к его реализации

Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области информирует лиц, занятых в производстве и перевозке мяса сельскохозяйственных животных, о требованиях нормативных документов, предъявляемых к условиям транспортирования мясных продуктов, а также напоминает предпринимателям требования к реализации мяса и других продуктов животного происхождения. Предлагаем вашему вниманию материалы, подготовленные специалистами отдела.


ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ МЯСА

В соответствии с требованиями нормативных документов, регламентирующих порядок перемещения мяса, поставщики делятся на два вида: производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве и предприниматели, занятые в сфере реализации мяса. В связи, с чем для каждого вида поставщиков существуют отличающиеся требования к транспортному средству, перевозящему мясо на рынки. Так производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве, могут провозить мясо на личном автомобильном транспорте при условии, что транспортное средство прошло тщательную очистку и промывку горячей водой, мясо разрешается перевозить навалом, но не более чем в один слой, при этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем чистыми простынями, сверху мясо также закрывается чистыми простынями, а затем брезентом; тушки птицы перевозятся уложенными в ящики, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного (размороженного) мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), в теплое время года продолжительность транспортировки мяса в открытых машинах не должна превышать времени, в течение которого оно может быть без порчи доставлено на рынок, каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции.

Для предпринимателей, занятых в сфере реализации мяса, существует следующий порядок – допускается перевозка мяса только в специализированном автомобильном транспорте в подвешенном состоянии с соблюдением температурных режимов транспортировки; перед перевозкой мяса транспортное средство должно пройти тщательную очистку и промывку горячей водой, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции, перевозка мяса как охлажденного, так и замороженного в автомашинах, кузов (салон)  которых пропитан (загрязнен) нефтепродуктами или другими пахнущими веществами, или совместно с другими продуктами, имеющими остроспецифический запах, запрещается.

По возникшим вопросам можно обращаться в отдел государственного ветеринарного надзора по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 либо по телефону: 8 (3953) 41-15-06.


ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

На территории Российской Федерации ежегодно возникают различные опасные болезни, такие как: сибирская язва, бруцеллез, лейкоз, ящур, оспа, бешенство, африканская чума свиней, масса паразитарных заболеваний и другие, большинство из которых являются общими для человека и животных.

В сравнении с другими регионами страны Иркутская область является относительно благополучной по заразным болезням животных, что достигается постоянным трудом специалистов государственной ветеринарной службы Иркутской области. Благодаря их работе обеспечивается не только благополучие территории Приангарья от заразных болезней, но и безопасность продуктов питания.

Вся продукция животного происхождения, перед тем как попасть к потребителю, должна пройти экспертизу в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которые в нашем городе находятся на рынке «Сосновый» и рынке «Центральный», где специалисты выдают заключение о доброкачественности продукта и возможности его свободной реализации населению.

Реализация мяса и других продуктов животного происхождения должна осуществляться на рынках либо специализированных торговых точках, так же администрацией города проводятся сезонные сельскохозяйственные ярмарки, где можно приобрести качественные и безопасные продукты местных производителей.

Знаком того, что продукт прошел ветеринарно-санитарную экспертизу, является наличие синего овального клейма на туше, содержащего три пары цифр, указывающих на район происхождения продукта, и ветеринарной справки формы № 4 у владельца продукции.

В настоящее время известно более 150 инфекционных и паразитарных заболеваний передающихся от животных к человеку через мясо и мясную продукцию, молоко и молочную продукцию, рыбу, которые могут вызвать очень тяжелые последствия в дальнейшем, а в некоторых случаях даже возможен летальный исход.

В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы периодически выявляется мясо сельскохозяйственных и диких животных, зараженное различными видами возбудителей паразитарных заболеваний. Наиболее опасно мясо, зараженное личинками бычьего и свиного цепня, которые попадая в организм человека через сырое или плохо обработанное мясо, развиваются в организме человека и паразитируют годами, вызывая тяжелые заболевания и выделяя во внешнюю среду более 100 тысяч яиц каждый день, половозрелый ленточный червь бычьего цепня может достигать длины от 4 до 12 метров.

Так же выявляются туши диких животных, зараженные личинками трихинелл. Трихинеллез человека - очень тяжелое заболевание, следствием которого может быть смерть заболевшего человека. Люди заражаются при употреблении в пищу зараженного мяса, личинка опасна тем, что не погибает при любом способе обезвреживания.

Специалистами Братского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области постоянно проводятся рейдовые мероприятия по местам санкционированной и несанкционированной торговли продуктами животного происхождения, и практически всегда выявляются граждане - нарушители, осуществляющие реализацию продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих о том, что продукция безопасна.

Продукция в таких случаях конфискуется и уничтожается, а лица, допустившие такое правонарушение привлекаются к административной ответственности в виде денежного штрафа, в отдельных случаях предусмотрена уголовная ответственность.

Поэтому еще раз хочется сказать: «Граждане будьте бдительны. Ваше здоровье в ваших руках!».

В случае если Вы стали свидетелем того, что осуществляется торговля потенциально опасной продукцией во дворах жилых районов, у дороги и др., а так же если Вы считаете, что Ваши права, как покупателя, были нарушены, Вы всегда можете обратиться в Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 лично, направить заявление по почте или позвонив по телефону 41-15-06.

Впервые в международный отчет State of the Climate включены данные долговременного мониторинга озера Байкал «Точка №1» - Газета ИркутскФото с сайта ФГБУ "Заповедное Прибайкалье" Проект «Точка №1» выполняется учеными НИИ биологии ИГУ при поддержке Минобрнауки России и Фонда «Озеро Байкал».
19.08.2017 Газета Иркутск
По данным Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 19-21 августа местами в северных и центральных районах ожидается высокая (IV класса) и чрезвычайная (V класса) пожароопасность лесов.
19.08.2017 LiveAngarsk.Ru
Иркутская область , 19.08.17 (ИА «Телеинформ»), - Жителей Иркутской области предупреждают об ухудшении погоды.
19.08.2017 I38.Ru
Оснований для установки на Ольхоне "козла Намдакова" не найдено - Бабр.Ru"Заповедное Прибайкалье" не нашло оснований для установки на Ольхоне скульптуры Даши Намдакова "Хранитель Байкала".
19.08.2017 Бабр.Ru
За окном будет до +19°C Синоптики прогнозируют небольшой дождь в Иркутске сегодня, 19 августа.
19.08.2017 IrkutskMedia.Ru
В Иркутской области с начала недели на водных объектах были спасены четверо - Usolie.Infohttp://38.mchs.gov.ru В Иркутской области с начала недели на водных объектах были спасены четверо мужчин.
19.08.2017 Usolie.Info
За безопасность на Байкале - МЧС Иркутской областиЛодка – далеко не роскошь для жителей посёлков Листвянки, Николы, Порта Байкал.
19.08.2017 МЧС Иркутской области
Мешки со строительным мусором, горы старых деревянных оконных рам, старые оргалит, доски и плинтуса… Кучи из этого мусора во дворах микрорайонов, похоже,
19.08.2017 ProIlim.ru
За безопасность на Байкале - МЧС Иркутской областиЛодка – далеко не роскошь для жителей посёлков Листвянки, Николы, Порта Байкал.
19.08.2017 МЧС Иркутской области
Мешки со строительным мусором, горы старых деревянных оконных рам, старые оргалит, доски и плинтуса… Кучи из этого мусора во дворах микрорайонов, похоже,
19.08.2017 ProIlim.ru
Метеорологи информируют об ухудшении погоды на территории Иркутской области - МЧС Иркутской областиПо информации Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 20 августа местами в западных и южных районах ожидаются сильные дожди, грозы,
19.08.2017 МЧС Иркутской области
d44b0490 - Газета Областная
В Байкальском экологическом водном форуме примут участие представители 16 зарубежных стран
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Свое участие в Байкальском экологическом водном форуме (БЭВФ) подтвердили представители 16 зарубежных стран.
Газета Областная
c8ed70791ec6e6abb31808cf5f50671f (1) - Газета Областная
Сильные дожди пройдут в Приангарье 19 августа
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 По данным Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
Газета Областная
Байкальские поручения Путина "отлиты на бумаге" - Иркутская торговая газета
Байкальские поручения Путина "отлиты на бумаге"
Президент РФ Владимир Путин утвердил перечень поручений по итогам совещания по вопросам экологического развития Байкальской природной территории , состоявшегося 4 августа в Бурятии.
Иркутская торговая газета
ДТП под Иркутском: водитель минивэна Toyota Gaia съехал в строительный котлован на Байкальском тракте. Фото: ГУ МВД России по Иркутской области. - Комсомольская правдаПосле ДТП водителя Toyota Gaia вместе с 8-летним сыном доставили в больницу Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Авария произошла в районе 18 километра Байкальского тракта 17 августа в 04.00 часа утра.
18.08.2017 Комсомольская правда
Пенсионер из иркутского интерната для престарелых и инвалидов сделал пистолет и едва не погиб - Комсомольская правдаПенсионер попал в больницу с огнестрельным ранением Дмитрий НИСИФОРОВ true_kpru ЧП произошло 18 августа в одном из интернатов для престарелых и инвалидов в Иркутске.
18.08.2017 Комсомольская правда
Фото со страницы Александра Деева в Facebook - Irk.RuФото со страницы Александра Деева в Facebook В Иркутске пропала шестнадцатилетняя девушка, которая ушла из дома 17 августа в шесть вечера.
19.08.2017 Irk.Ru
2(135)-800x600 - Газета Областная
Банду грабителей банков осудили в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МВД России по Иркутской области открыть галерею   1 of 3 В Иркутске вынесен обвинительный приговор о серии разбойных нападений, совершенных организованной группой.
Газета Областная
Велосипед пострадавшего. Фото: ГУ МВД России по Иркутской области. - Комсомольская правда
В Иркутске 16-летний подросток, катаясь на «Жигулях», сбил велосипедиста
«Жигули» подросток взял у своего знакомого [фото] Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Решил покататься на «Жигулях» своего знакомого и едва не устроил трагедию 16-летний подросток из Иркутска.
Комсомольская правда
16-летняя девушка пропала в Иркутске. Фото: соцсети. - Комсомольская правда
16-летняя девушка пропала в Иркутске
Она ушла из дома 17 августа и пропала без вести Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov О пропаже 16-летней Юлии Друзенко в Иркутске, сообщают неравнодушные иркутяне в соцсетях.
Комсомольская правда
Музыкант с мировым именем Игорь Дадаян умер в Красноярске - Бабр.Ru17 августа скончался знаменитый на весь мир джазист, композитор Игорь Дадаян, которому в ноябре бы исполнилось 74 года.
19.08.2017 Бабр.Ru
Новое арт-пространство в областном центре организовано при поддержке Молодежного парламента при Законодательном Собрании - Законодательное СобраниеФестиваль  мастеров изделий ручной работы  «Руки» открылась сегодня на открытой площадке бывшего пивоваренного завода на улице Баррикад.
18.08.2017 Законодательное Собрание
Оснований для установки на Ольхоне "козла Намдакова" не найдено - Бабр.Ru"Заповедное Прибайкалье" не нашло оснований для установки на Ольхоне скульптуры Даши Намдакова "Хранитель Байкала".
19.08.2017 Бабр.Ru
_Вот так по замыслу Даши Намдакова будет выглядить скульптура «Хранитель Байкала» - Окружная правда
Появится ли на Хобое «Хранитель Байкала»?
Скульптура Даши Намдакова вызвала споры даже среди людей, далеких от искусства Скульптуру «Байкал-Бавэй» («Хранитель Байкала») всемирно известного мастера Даши Намдакова планируют установить на мысе Хобой в сентябре.
Окружная правда
Фото-Алексея-Головщикова-03 - Газета Областная
Вода пахнет вечностью
Автор: Валерий ХАЙРЮЗОВ, писатель   1 of 1 Старый особняк, в котором размещалась иркутская писательская организация, дышал на ладан.
Газета Областная
В Братске будут проводить экскурсии на градообразующие предприятия. Фото: администрация Братска. - Комсомольская правда
В Братске будут проводить экскурсии на градообразующие предприятия
Экскурссии проведут для развития промышленного туризма Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Для развития промышленного туризма в Братске,
Комсомольская правда
IMG-20170818-WA0003 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Капитальный ремонт автодороги Качуг – Мыс – Кузнецы, которая ведет к культурно-просветительскому центру им.
18.08.2017 Газета Областная
Уровень воды снизился до критической отметки Уровень реки Лены в Усть-Куте за последнее время опустился до рекордно низкой отметки.
18.08.2017 IrkutskMedia.Ru
Иркутский «Зенит» сыграет на выезде с «Читой». Фото: скриншот с видео. - Комсомольская правдаЭто уже второй матч «Зенита» и «Читы» в этом сезоне Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Иркутский футбольный клуб «Зенит» в субботу,
19.08.2017 Комсомольская правда
_Наблюдать за тренировками баскетболистов «Иркута», снимать их — одно удовольствие. Парни высокие, красивые, замотивированные на преодоление. Но все происходит без надрыва, спокойно, по-деловому.  Тренер Александр Лукин (на фото в окружении игроков) считает, что «у нас нет задачи добиться крайнего утомления и потом ребят оттуда выводить» - Газета Пятница
Высокие парни планку не понизят
Баскетбольная команда «Иркут» вышла из отпуска и приступила к тренировкам Иркутяне, которые просто потрясли всех в прошлом сезоне, неожиданно завоевав серебро, не собираются останавливаться на достигнутом.
Газета Пятница
232707_125862091a23 - Газета Областная
В Иркутске пройдут Всероссийские соревнования по боулингу
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутске в боулинг-центре «7 Миля» с 22 по 27 августа пройдут Всероссийские соревнования по боулингу.
Газета Областная
DSCN9545 - Газета Областная
В Тулунском районе продолжается реконструкция федеральной трассы
Автор: Юрий Юдин Фото: пресс-служба ФКУ Упрдор «Прибайкалье». открыть галерею   1 of 4 DCIM100MEDIADJI_0251.JPG DCIM100MEDIADJI_0219.JPG DCIM100MEDIADJI_0199.
Газета Областная
Фото со страницы Александра Деева в Facebook - Irk.RuФото со страницы Александра Деева в Facebook В Иркутске пропала шестнадцатилетняя девушка, которая ушла из дома 17 августа в шесть вечера.
19.08.2017 Irk.Ru
В Зиминском районе сотрудники полиции и местные жители на протяжении ночи искали 10-летнего мальчика.
19.08.2017 ГУ МВД Иркутской области
IMG_8856_resize - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Андрей Федоров 1 of 43 Вице-премьер российского правительства Дмитрий Рогозин провел в Иркутске совещание по вопросам подготовки к серийному производству самолета МС-21,
17.08.2017 Газета Областная
Фото с сайта администрации Ангарска - Irk.RuФото с сайта администрации Ангарска В Ангарске строители приступили к сейсмоусилению здания школы в 7а микрорайоне, которое стояло недостроенным с 1992 года.
19.08.2017 Irk.Ru
На Ольхоне займутся реконструкцией причала - NewIrkutsk.RuРеконструкцию причала на Ольхоне оплатят из бюджета Иркутской области. Стоимость будет равняться 152-м миллионам рублей.
19.08.2017 NewIrkutsk.Ru