Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Госветнадзор информирует братских предпринимателей о правилах перевозки мяса и требованиях к его реализации

Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области информирует лиц, занятых в производстве и перевозке мяса сельскохозяйственных животных, о требованиях нормативных документов, предъявляемых к условиям транспортирования мясных продуктов, а также напоминает предпринимателям требования к реализации мяса и других продуктов животного происхождения. Предлагаем вашему вниманию материалы, подготовленные специалистами отдела.


ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ МЯСА

В соответствии с требованиями нормативных документов, регламентирующих порядок перемещения мяса, поставщики делятся на два вида: производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве и предприниматели, занятые в сфере реализации мяса. В связи, с чем для каждого вида поставщиков существуют отличающиеся требования к транспортному средству, перевозящему мясо на рынки. Так производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве, могут провозить мясо на личном автомобильном транспорте при условии, что транспортное средство прошло тщательную очистку и промывку горячей водой, мясо разрешается перевозить навалом, но не более чем в один слой, при этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем чистыми простынями, сверху мясо также закрывается чистыми простынями, а затем брезентом; тушки птицы перевозятся уложенными в ящики, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного (размороженного) мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), в теплое время года продолжительность транспортировки мяса в открытых машинах не должна превышать времени, в течение которого оно может быть без порчи доставлено на рынок, каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции.

Для предпринимателей, занятых в сфере реализации мяса, существует следующий порядок – допускается перевозка мяса только в специализированном автомобильном транспорте в подвешенном состоянии с соблюдением температурных режимов транспортировки; перед перевозкой мяса транспортное средство должно пройти тщательную очистку и промывку горячей водой, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции, перевозка мяса как охлажденного, так и замороженного в автомашинах, кузов (салон)  которых пропитан (загрязнен) нефтепродуктами или другими пахнущими веществами, или совместно с другими продуктами, имеющими остроспецифический запах, запрещается.

По возникшим вопросам можно обращаться в отдел государственного ветеринарного надзора по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 либо по телефону: 8 (3953) 41-15-06.


ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

На территории Российской Федерации ежегодно возникают различные опасные болезни, такие как: сибирская язва, бруцеллез, лейкоз, ящур, оспа, бешенство, африканская чума свиней, масса паразитарных заболеваний и другие, большинство из которых являются общими для человека и животных.

В сравнении с другими регионами страны Иркутская область является относительно благополучной по заразным болезням животных, что достигается постоянным трудом специалистов государственной ветеринарной службы Иркутской области. Благодаря их работе обеспечивается не только благополучие территории Приангарья от заразных болезней, но и безопасность продуктов питания.

Вся продукция животного происхождения, перед тем как попасть к потребителю, должна пройти экспертизу в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которые в нашем городе находятся на рынке «Сосновый» и рынке «Центральный», где специалисты выдают заключение о доброкачественности продукта и возможности его свободной реализации населению.

Реализация мяса и других продуктов животного происхождения должна осуществляться на рынках либо специализированных торговых точках, так же администрацией города проводятся сезонные сельскохозяйственные ярмарки, где можно приобрести качественные и безопасные продукты местных производителей.

Знаком того, что продукт прошел ветеринарно-санитарную экспертизу, является наличие синего овального клейма на туше, содержащего три пары цифр, указывающих на район происхождения продукта, и ветеринарной справки формы № 4 у владельца продукции.

В настоящее время известно более 150 инфекционных и паразитарных заболеваний передающихся от животных к человеку через мясо и мясную продукцию, молоко и молочную продукцию, рыбу, которые могут вызвать очень тяжелые последствия в дальнейшем, а в некоторых случаях даже возможен летальный исход.

В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы периодически выявляется мясо сельскохозяйственных и диких животных, зараженное различными видами возбудителей паразитарных заболеваний. Наиболее опасно мясо, зараженное личинками бычьего и свиного цепня, которые попадая в организм человека через сырое или плохо обработанное мясо, развиваются в организме человека и паразитируют годами, вызывая тяжелые заболевания и выделяя во внешнюю среду более 100 тысяч яиц каждый день, половозрелый ленточный червь бычьего цепня может достигать длины от 4 до 12 метров.

Так же выявляются туши диких животных, зараженные личинками трихинелл. Трихинеллез человека - очень тяжелое заболевание, следствием которого может быть смерть заболевшего человека. Люди заражаются при употреблении в пищу зараженного мяса, личинка опасна тем, что не погибает при любом способе обезвреживания.

Специалистами Братского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области постоянно проводятся рейдовые мероприятия по местам санкционированной и несанкционированной торговли продуктами животного происхождения, и практически всегда выявляются граждане - нарушители, осуществляющие реализацию продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих о том, что продукция безопасна.

Продукция в таких случаях конфискуется и уничтожается, а лица, допустившие такое правонарушение привлекаются к административной ответственности в виде денежного штрафа, в отдельных случаях предусмотрена уголовная ответственность.

Поэтому еще раз хочется сказать: «Граждане будьте бдительны. Ваше здоровье в ваших руках!».

В случае если Вы стали свидетелем того, что осуществляется торговля потенциально опасной продукцией во дворах жилых районов, у дороги и др., а так же если Вы считаете, что Ваши права, как покупателя, были нарушены, Вы всегда можете обратиться в Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 лично, направить заявление по почте или позвонив по телефону 41-15-06.

Первая ледовая переправа откроется в Братском районе в Крещение - Bratsk.OrgПервую ледовую переправу откроют в Братском районе завтра, 19 января. Проехать по водохранилищу из Большеокинского в Озёрный смогут автомобили весом до 15 тонн.
19.01.2018 Bratsk.Org
В морозы в Приангарье министерство ЖКХ будет дежурить круглосуточно - Bratsk.OrgС 19 по 23 января 2018 года будет организовано круглосуточное дежурство в министерстве по жилищной политике, энергетике и транспорту Иркутской области.
19.01.2018 Bratsk.Org
19 января будет проведен чин освящения воды на Шехолайском водозаборе, с которого вода поступает в квартиры саянцев - Сибирские новостиВ связи с погодными условиями (сильные морозы и порывистый ветер), а также затоплением места организации иорданей на реке Оке, запланированные мероприятия — совершение чина освящения воды, купание и забор воды — отменяются.
19.01.2018 Сибирские новости
Мэрия Иркутска регламентировала посещение школ в морозы - NewIrkutsk.RuНачальник департамента образования администрации Иркутска Александр Костин подписал распоряжение, которое регламентирует посещение муниципальных школ на период аномальных морозов, ожидаемых в ближайшие дни.
19.01.2018 NewIrkutsk.Ru
Сильные морозы, снегопад и порывистый ветер прогнозируют в Иркутской области - Bratsk.Org19 января на территории региона установятся аномально низкие температуры, усилится ветер, в северных районах пройдет сильный снег.
19.01.2018 Bratsk.Org
Погода 19 января — -32С° - Наш БратскЯндекс.Погода: небольшой снег, температура до -32°С, ветер до 1м/с, восход 09:30, закат 17:17.
18.01.2018 Наш Братск
На время морозов работники ЖКХ в Иркутской области переходят на круглосуточное дежурство - Комсомольская правдаВ северных и Верхнеленских районах температура может опуститься до -55 градусов Алена ЧИЧИГИНА Грядут сильные морозы в Иркутской области.
18.01.2018 Комсомольская правда
После рейда иркутских активистов ОНФ расчищены от снега участки автомо... - ОНФ в Иркутской областиПосле рейда иркутских активистов Общероссийского народного фронта, в ходе которого были зафиксированы нарушения нормативного содержания дорог, расчищены от снега участки федеральной автомагистрали,
18.01.2018 ОНФ в Иркутской области
В период похолодания регламентируется посещение школ Иркутска - Администрация г.ИркутскВ связи с приближающимися холодами начальник департамента образования администрации города Иркутска Александр Костин подписал распоряжение,
18.01.2018 Администрация г.Иркутск
Сильные морозы, снегопад и порывистый ветер прогнозируют в Иркутской области - Bratsk.Org19 января на территории региона установятся аномально низкие температуры, усилится ветер, в северных районах пройдет сильный снег.
19.01.2018 Bratsk.Org
В Иркутске детям из-за морозов на Крещение разрешили не ходить в школы - Комсомольская правдаУченики младших классов не будут учить при -30 градусах Любовь АРБАТСКАЯ Вот и наступили традиционные крещенские морозы.
19.01.2018 Комсомольская правда
IMG_2755 - Газета Областная
Всем выйти из сумрака!
Прокуратура требует от владельцев байкальских турбаз работать в правовом поле.
Газета Областная
Из-за сильных морозов школьников освободили от посещения занятий - Газета Областная
Из-за сильных морозов школьников освободили от посещения занятий
Иркутским школьникам разрешили не посещать занятия на период сильных морозов.
Газета Областная
inx960x640 - Газета Областная
Режим круглосуточного дежурства вводится в министерствах жилищной политики и транспорта Иркутской области
Министерство жилищной политики, энергетики и транспорта Иркутской области вводит режим круглосуточного дежурства специалистов на период ожидаемых низких температур.
Газета Областная
Полуторагодовалый ребенок, срочно госпитализирован в тяжёлом состоянии в медицинское учреждение - Сибирские новостиВечером в четверг поступило сообщение о том, что в селе Конторка Тайшетского района в результате пожара погибли четверо человек, а пятый, полуторагодовалый ребенок,
19.01.2018 Сибирские новости
При пожаре в Тайшетском районе погибли четверо детей, еще один пострадал - NewIrkutsk.RuВозгорание произошло в селе Конторка Тайшетского района Иркутской области.
19.01.2018 NewIrkutsk.Ru
356abaad99bd5fa8104437a859854e851 - Газета ОбластнаяСледственный отдел СУ СКР по Иркутской области возбудил уголовное дело по части 2 статьи 105 УК РФ (убийство двух или более лиц) по факту смерти четверых человек, трое из которых малолетние дети.
19.01.2018 Газета Областная
IMG-0f2fea9d94257804c432e30f8be46570-V - Газета Областная
Ушли под лед
Несанкционированные ледовые переправы опасны, постоянно предупреждают спасатели.Однако происшествий на льду в Приангарье меньше не становится.
Газета Областная
Коммунальную аварию устранили ночью в Иркутске - Комсомольская правда
Коммунальную аварию устранили ночью в Иркутске
Отопление в жилых домах не отключали Любовь АРБАТСКАЯ Вечером 18 января, накануне крещенских морозов в Иркутске произошла коммунальная авария в Правобережном округе – прорвало магистральный теплопровод.
Комсомольская правда
48784_image - Газета Областная
В 2018 году в Иркутской области изъято 700 незарегистрированных сим-карт
Сотрудники полиции во взаимодействии с представителями Роскомнадзора по Иркутской области проводят регулярные рейды по выявлению фактов продаж незарегистрированных сим-карт по исполнению законодательства,
Газета Областная
Субсидии на текущий ремонт впервые получат муниципальные дома культуры - Министерство культуры и архивовИтоги отбора по предоставлению субсидии на развитие и укрепление материально-технической базы муниципальных домов культуры в 2018 году в рамках федерального проекта «Местный дом культуры» подвело министерство культуры и
18.01.2018 Министерство культуры и архивов
В Братске состоится концерт памяти Владимира Высоцкого - Администрация г.Братск25 января в Братске, на сцене театрально-концертного центра «Братск-АРТ», состоится большой концерт, посвященный 80-летию со дня рождения Владимира Высоцкого «Поем Высоцкого».
18.01.2018 Администрация г.Братск
Впервые зрители увидят около 40 графических и живописных работ мастера после масштабной реставрации, которая длилась больше трех лет - Сибирские новостиС 27 января по 11 марта в залах галереи Виктора Бронштейна (г. Иркутск, ул.
19.01.2018 Сибирские новости
IMG_4785_resize - Газета Областная
Лента времени Валентина Распутина
Узнать больше о творчестве и личной жизни Валентина Распутина, увидеть его личные вещи и фотографии теперь сможет любой желающий.
Газета Областная
mailservice (1) - Газета Областная
Детей Приангарья приглашают принять участие в конкурсе рисунков Байкала
В июне 2017 на международном культурном форуме «Байкал-Тотем» губернатор Иркутской области Сергей Левченко торжественно отправил в кругосветное путешествие книгу «Байкал вокруг света».
Газета Областная
MU7A7845 - Газета Областная
Человек-оркестр
Выставка одного из самых известных иркутских художников «Виталий Смагин. Живопись, графика» открылась в Художественном музее.
Газета Областная
А. Краснова стала второй с результатом 4 метра 55 сантиметров - Сибирские новостиСпортсменка из Иркутской области Ангелина Краснова завоевала серебряную медаль в прыжках с шестом на Всероссийских соревнованиях по легкоатлетическим прыжкам «Мемориал Николая Озолина и Владимира Дьячкова».
19.01.2018 Сибирские новости
Допинг-скандал: спортсмены массово снялись с турнира в Иркутске - NewIrkutsk.RuЧрезвычайным происшествием стала ситуация на чемпионате и первенстве Сибирского федерального округа по легкой атлетике в Иркутске.
18.01.2018 NewIrkutsk.Ru
Женская и мужская сборные команды Иркутской области по керлингу с 19 января по 4 февраля проведут тренировочные сборы на базе олимпийской подготовки по зимним видам спорта в Харбине (КНР).
17.01.2018 Министерство спорта
d5PF2pO7VXw - Газета Областная
Задача – стать единым целым
Каждый год в дни январских каникул по всей стране молодые хоккеисты выясняют, кто сильнее.
Газета Областная
Сражение на китайском озере 
«Это наше самое обидное поражение», — признал главный тренер женской сборной России по бенди Александр Межуев .
Газета Иркутск
18.01-Samara-Irkut - Газета Областная
Сегодня БК «Иркут» сыграет в гостях у «Самары»
Команда Самары сейчас занимает 2-ю строчку турнирной таблицы Суперлиги-1.
Газета Областная
Устанавливаются причины пожара в Тайшетском районе. ВИДЕОКОММЕНТАРИЙ - МЧС Иркутской областиВИДЕОКОММЕНТАРИЙ:  Заместитель главного государственного инспектора по пожарному надзору Иркутской области полковник внутренней службы Виктор Пашков_ https://yadi.
19.01.2018 МЧС Иркутской области
А. Краснова стала второй с результатом 4 метра 55 сантиметров - Сибирские новостиСпортсменка из Иркутской области Ангелина Краснова завоевала серебряную медаль в прыжках с шестом на Всероссийских соревнованиях по легкоатлетическим прыжкам «Мемориал Николая Озолина и Владимира Дьячкова».
19.01.2018 Сибирские новости
Полуторагодовалый ребенок, срочно госпитализирован в тяжёлом состоянии в медицинское учреждение - Сибирские новостиВечером в четверг поступило сообщение о том, что в селе Конторка Тайшетского района в результате пожара погибли четверо человек, а пятый, полуторагодовалый ребенок,
19.01.2018 Сибирские новости
При пожаре в Тайшетском районе погибли четверо детей, еще один пострадал - NewIrkutsk.RuВозгорание произошло в селе Конторка Тайшетского района Иркутской области.
19.01.2018 NewIrkutsk.Ru
В Иркутске ночью прорвало магистральный трубопровод - NewIrkutsk.RuАвария произошла ночью 18 января в Иркутске. Как сообщили в пресс-службе ГУ МЧС, из-за морозов прорвало магистральный трубопровод, который располагается на тепловых сетях.
19.01.2018 NewIrkutsk.Ru