Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Госветнадзор информирует братских предпринимателей о правилах перевозки мяса и требованиях к его реализации

Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области информирует лиц, занятых в производстве и перевозке мяса сельскохозяйственных животных, о требованиях нормативных документов, предъявляемых к условиям транспортирования мясных продуктов, а также напоминает предпринимателям требования к реализации мяса и других продуктов животного происхождения. Предлагаем вашему вниманию материалы, подготовленные специалистами отдела.


ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ МЯСА

В соответствии с требованиями нормативных документов, регламентирующих порядок перемещения мяса, поставщики делятся на два вида: производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве и предприниматели, занятые в сфере реализации мяса. В связи, с чем для каждого вида поставщиков существуют отличающиеся требования к транспортному средству, перевозящему мясо на рынки. Так производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве, могут провозить мясо на личном автомобильном транспорте при условии, что транспортное средство прошло тщательную очистку и промывку горячей водой, мясо разрешается перевозить навалом, но не более чем в один слой, при этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем чистыми простынями, сверху мясо также закрывается чистыми простынями, а затем брезентом; тушки птицы перевозятся уложенными в ящики, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного (размороженного) мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), в теплое время года продолжительность транспортировки мяса в открытых машинах не должна превышать времени, в течение которого оно может быть без порчи доставлено на рынок, каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции.

Для предпринимателей, занятых в сфере реализации мяса, существует следующий порядок – допускается перевозка мяса только в специализированном автомобильном транспорте в подвешенном состоянии с соблюдением температурных режимов транспортировки; перед перевозкой мяса транспортное средство должно пройти тщательную очистку и промывку горячей водой, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции, перевозка мяса как охлажденного, так и замороженного в автомашинах, кузов (салон)  которых пропитан (загрязнен) нефтепродуктами или другими пахнущими веществами, или совместно с другими продуктами, имеющими остроспецифический запах, запрещается.

По возникшим вопросам можно обращаться в отдел государственного ветеринарного надзора по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 либо по телефону: 8 (3953) 41-15-06.


ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

На территории Российской Федерации ежегодно возникают различные опасные болезни, такие как: сибирская язва, бруцеллез, лейкоз, ящур, оспа, бешенство, африканская чума свиней, масса паразитарных заболеваний и другие, большинство из которых являются общими для человека и животных.

В сравнении с другими регионами страны Иркутская область является относительно благополучной по заразным болезням животных, что достигается постоянным трудом специалистов государственной ветеринарной службы Иркутской области. Благодаря их работе обеспечивается не только благополучие территории Приангарья от заразных болезней, но и безопасность продуктов питания.

Вся продукция животного происхождения, перед тем как попасть к потребителю, должна пройти экспертизу в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которые в нашем городе находятся на рынке «Сосновый» и рынке «Центральный», где специалисты выдают заключение о доброкачественности продукта и возможности его свободной реализации населению.

Реализация мяса и других продуктов животного происхождения должна осуществляться на рынках либо специализированных торговых точках, так же администрацией города проводятся сезонные сельскохозяйственные ярмарки, где можно приобрести качественные и безопасные продукты местных производителей.

Знаком того, что продукт прошел ветеринарно-санитарную экспертизу, является наличие синего овального клейма на туше, содержащего три пары цифр, указывающих на район происхождения продукта, и ветеринарной справки формы № 4 у владельца продукции.

В настоящее время известно более 150 инфекционных и паразитарных заболеваний передающихся от животных к человеку через мясо и мясную продукцию, молоко и молочную продукцию, рыбу, которые могут вызвать очень тяжелые последствия в дальнейшем, а в некоторых случаях даже возможен летальный исход.

В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы периодически выявляется мясо сельскохозяйственных и диких животных, зараженное различными видами возбудителей паразитарных заболеваний. Наиболее опасно мясо, зараженное личинками бычьего и свиного цепня, которые попадая в организм человека через сырое или плохо обработанное мясо, развиваются в организме человека и паразитируют годами, вызывая тяжелые заболевания и выделяя во внешнюю среду более 100 тысяч яиц каждый день, половозрелый ленточный червь бычьего цепня может достигать длины от 4 до 12 метров.

Так же выявляются туши диких животных, зараженные личинками трихинелл. Трихинеллез человека - очень тяжелое заболевание, следствием которого может быть смерть заболевшего человека. Люди заражаются при употреблении в пищу зараженного мяса, личинка опасна тем, что не погибает при любом способе обезвреживания.

Специалистами Братского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области постоянно проводятся рейдовые мероприятия по местам санкционированной и несанкционированной торговли продуктами животного происхождения, и практически всегда выявляются граждане - нарушители, осуществляющие реализацию продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих о том, что продукция безопасна.

Продукция в таких случаях конфискуется и уничтожается, а лица, допустившие такое правонарушение привлекаются к административной ответственности в виде денежного штрафа, в отдельных случаях предусмотрена уголовная ответственность.

Поэтому еще раз хочется сказать: «Граждане будьте бдительны. Ваше здоровье в ваших руках!».

В случае если Вы стали свидетелем того, что осуществляется торговля потенциально опасной продукцией во дворах жилых районов, у дороги и др., а так же если Вы считаете, что Ваши права, как покупателя, были нарушены, Вы всегда можете обратиться в Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 лично, направить заявление по почте или позвонив по телефону 41-15-06.

Иркутская область , 26.06.17 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске 26 июня ожидается переменная облачность, без осадков, вечером небольшой кратковременный дождь, гроза,
26.06.2017 I38.Ru
Куда делся? - Газета Время- Куда делся Китой? Такого никогда не было! Сегодня я напротив Старицы перешла его вброд.
26.06.2017 Газета Время
В Иркутской области снова введён режим чрезвычайной ситуации. Соответствующий указ подписал губернатор.
26.06.2017 Газета Время
Погода  26  июня — +29°С - Наш БратскЯндекс.Погода: облачно с прояснениями, температура до +29°С, ветер до 4м/с, восход 04:27, закат 22:05.
26.06.2017 Наш Братск
В рамках фестиваля «Литературный квартал» был дан старт кругосветному путешествию уникальной книги «Байкал – вокруг света» - Министерство культуры и архивовГубернатор Иркутской области Сергей Левченко сегодня принял участие в одном из мероприятий Международного культурного форума «Байкал-Тотем», который проходит в эти дни в Приангарье.
25.06.2017 Министерство культуры и архивов
Первую «противопожарную» камеру установили в «Заповедном Прибайкалье» - Иркутская ГТРКArray ( [0] => Array ( [ID] => 344381 [TIMESTAMP_X] => 25.06.
25.06.2017 Иркутская ГТРК
Иркутская область , 25.06.17 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске 26 июня ожидается переменная облачность, без осадков, вечером небольшой кратковременный дождь, гроза,
25.06.2017 I38.Ru
Запрет на вылов байкальского омуля не коснётся частников и браконьеров - Бабр.RuС начала 2018 года на Байкале вводится запрет на вылов омуля. Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков 23-го июня сообщил ИА «ТАСС», что ограничения коснутся только промышленной ловли,
26.06.2017 Бабр.Ru
Книга «Байкал – вокруг света» отправилась в кругосветное путешествие - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба губернатора и правительства Иркутской области   1 of 1 Губернатор Иркутской области Сергей Левченко сегодня принял участие в одном из мероприятий Международного культурного форума «Байкал-Тотем»,
25.06.2017 Газета Областная
Памятник потерявшемуся другу установили на улице Кирова - Bratsk.Org"Берегите друзей!" Это название нового арт-объекта, который установили сегодня на улице Кирова.
26.06.2017 Bratsk.Org
Снег в начале лета выпал на севере Приангарья. - АиФ Иркутск
Аномально жарко будет в Иркутске 26 июня
Жара не отпускает город. Снег выпал в Приангарье 4 июня Аномально жаркую погоду прогнозируют синоптики 26 июня в Иркутске.
АиФ Иркутск
Куда делся? - Газета Время
Куда делся?
- Куда делся Китой? Такого никогда не было! Сегодня я напротив Старицы перешла его вброд.
Газета Время
1366050887_amazing_thunderstorm - Газета Областная
Ветер, ливневые дожди и град прогнозируют сегодня в Иркутской области
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 nextwindows.ru По сообщения Иркутского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды 25 июня в западных, северных, центральных районах, 26 июня местами по области ожидаются грозы,
Газета Областная
Бизнесмен за взятку полицейскому может сесть на 12 лет и заплатить 18 миллионов рублей штрафа - Бабр.RuВ городской суд Тайшета направлено уголовное дело в отношении одного из местных бизнесменов.
25.06.2017 Бабр.Ru
Тушить пожары в Иркутской области будет десант из Казани - Бабр.RuЛесопожарный десант из Казани вылетел в воскресенье 25 июня в Иркутск. На борьбу с пожарами направили из Татарстана 100 человек с необходимой экипировкой и лесопожарным оборудованием.
26.06.2017 Бабр.Ru
Место ДТП в Иркутске. - АиФ ИркутскВодитель и пассажиры чудом выжили. Есть видео с места происшествия. Обзор ДТП: «битву» внедорожников на мосту в Иркутске снял видеорегистратор В Иркутске выясняются обстоятельства аварии, в которой отбойник пронзил иномарку.
26.06.2017 АиФ Иркутск
Место смертельного ДТП. - АиФ Иркутск
Водитель иномарки насмерть сбил дорожного рабочего в Приангарье – МВД
Мужчина, пострадавший в ДТП, скончался на месте. В Аларском районе Иркутской области полицейские выясняют детали аварии, в которой погиб дорожный рабочий.
АиФ Иркутск
Установлен виновник пожара в поселке Горячий Ключ - Газета Областная
Установлен виновник пожара в поселке Горячий Ключ
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МЧС России по Иркутской области открыть галерею   1 of 6 Дознавателями МЧС России по Иркутской области установлен виновник крупного пожара в поселке Горячий Ключ Иркутского района,
Газета Областная
ДТП недели (от 23 июня 2017) - Газета Пятница
ДТП недели (от 23 июня 2017)
Езда без правил в традиционном обзоре «Пятницы» — самые крупные аварии последних дней Жаркое солнце на улице и желание везде успеть и поскорее закончить все дела, видимо, движут иркутскими автолюбителями,
Газета Пятница
Сергей Левченко встретился с ректором театрального института имени Бориса Щукина - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Алексей Головщиков   1 of 1 Сотрудничество с московским театральным институтом имени Бориса Щукина будет продолжено.
25.06.2017 Газета Областная
Фото — ГТРК «Иркутск» - Irk.RuФото — ГТРК «Иркутск» В Братске местные жители на общественные деньги установили памятник потерянным питомцам.
26.06.2017 Irk.Ru
IMG_9882[1] - Газета Областная  1 of 1 Фото: www.admsayansk.ru 24 июня в Саянске состоялась церемония награждения участников открытого регионального фестиваля-конкурса скульптуры «Добродел».
26.06.2017 Газета Областная
Книга «Байкал – вокруг света» отправилась в кругосветное путешествие - Газета Областная
Книга «Байкал – вокруг света» отправилась в кругосветное путешествие
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба губернатора и правительства Иркутской области   1 of 1 Губернатор Иркутской области Сергей Левченко сегодня принял участие в одном из мероприятий Международного культурного форума «Байкал-Тотем»,
Газета Областная
Бронзовая победа Черемховского драмтеатра - Газета Областная
Бронзовая победа Черемховского драмтеатра
Автор: Наталья Дроздова   1 of 1 Черемховский драмтеатр им. В.П. Гуркина занял третье место на втором региональном конкурсе театральных коллективов «Полюс.
Газета Областная
Культурный форум«Байкал-Тотем» открылся в Иркутске - Газета Областная
Культурный форум«Байкал-Тотем» открылся в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Алексей Головщиков открыть галерею   1 of 9 Первый международный культурный форум «Байкал-Тотем» открылся сегодня в Иркутске в сквере имени Кирова, – сообщает пресс-служба правительства региона.
Газета Областная
Фото предоставлено АК «Уральские авиалинии» - Irk.RuФото предоставлено АК «Уральские авиалинии» Авиакомпания «Уральские авиалинии» радует иркутян приятными скидками и предлагает провести лето с размахом на самых горячих фестивалях Москвы.
26.06.2017 Irk.Ru
Экстремалы проплыли по Ангаре 10 км без гидрокостюмов - Иркутская ГТРКArray ( [0] => Array ( [ID] => 344428 [TIMESTAMP_X] => 26.06.
26.06.2017 Иркутская ГТРК
phoca_thumb_l_3-1-356x220 - Газета Областная
Шелеховчанка заняла второе место на чемпионате России по велоспорту
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Шелеховская спортсменка Анастасия Пляскина заняла второе место на чемпионате России по велоспорту-шоссе, который проходил с 23 по 25 июня в Воронеже,
Газета Областная
Komanda-Irkutskoj-oblasti - Газета Областная
Победителей и призеров Спортивных игр «Парасибириада – 2017» наградили в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба Губернатора Иркутской области и Правительства Иркутской области   1 of 1 В Иркутске на площади Дворца спорта «Труд» 23 июня состоялась торжественная церемония закрытия Спортивных иг
Газета Областная
parasibiriada2017 - Газета Областная
Соревнования по шашкам и настольному теннису в рамках «Парасибириады – 2017» прошли в Иркутске
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутске в физкультурно-оздоровительном комплексе «Юбилейный» 22 июня завершились соревнования по шашкам и настольному теннису в рамках Спортивных игр Сибирского федерального округа среди л
Газета Областная
Областные парламентарии вместе с коллегами из Госдумы и соседних регионов побывали на предприятиях лесной отрасли - Законодательное СобраниеДепутаты областного парламента, их коллеги из соседних регионов, члены Комитета Госдумы по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям,
26.06.2017 Законодательное Собрание
Иркутяне выиграли 19 грантов молодежного форума «Байкал» - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба губернатора и правительства Иркутской области   1 of 1 19 грантов Международного молодежного форума «Байкал» выиграли представители Иркутской области.
26.06.2017 Газета Областная
Иркутская область, НИА-Байкал — В Иркутске завершился открытый областной турнир по русскому бильярду «Золотая Лига», посвященный 80-летию образования Иркутской области.
26.06.2017 38Rus.Com
Полиция просит оказать содействие в розыске пропавшего мужчины - Наш БратскСотрудниками уголовного розыска отдела полиции №2 Межмуниципального управления МВД России «Братское» устанавливается местонахождение Шафранович Игоря Петровича, 1974 года рождения,
26.06.2017 Наш Братск
Фото — ГТРК «Иркутск» - Irk.RuФото — ГТРК «Иркутск» В Братске местные жители на общественные деньги установили памятник потерянным питомцам.
26.06.2017 Irk.Ru