Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Госветнадзор информирует братских предпринимателей о правилах перевозки мяса и требованиях к его реализации

Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области информирует лиц, занятых в производстве и перевозке мяса сельскохозяйственных животных, о требованиях нормативных документов, предъявляемых к условиям транспортирования мясных продуктов, а также напоминает предпринимателям требования к реализации мяса и других продуктов животного происхождения. Предлагаем вашему вниманию материалы, подготовленные специалистами отдела.


ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ МЯСА

В соответствии с требованиями нормативных документов, регламентирующих порядок перемещения мяса, поставщики делятся на два вида: производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве и предприниматели, занятые в сфере реализации мяса. В связи, с чем для каждого вида поставщиков существуют отличающиеся требования к транспортному средству, перевозящему мясо на рынки. Так производители мяса, выработавшие его в личном подсобном хозяйстве, могут провозить мясо на личном автомобильном транспорте при условии, что транспортное средство прошло тщательную очистку и промывку горячей водой, мясо разрешается перевозить навалом, но не более чем в один слой, при этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем чистыми простынями, сверху мясо также закрывается чистыми простынями, а затем брезентом; тушки птицы перевозятся уложенными в ящики, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного (размороженного) мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), в теплое время года продолжительность транспортировки мяса в открытых машинах не должна превышать времени, в течение которого оно может быть без порчи доставлено на рынок, каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции.

Для предпринимателей, занятых в сфере реализации мяса, существует следующий порядок – допускается перевозка мяса только в специализированном автомобильном транспорте в подвешенном состоянии с соблюдением температурных режимов транспортировки; перед перевозкой мяса транспортное средство должно пройти тщательную очистку и промывку горячей водой, транспортировка мяса допускается только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания), перевозка парного и дефростированного мяса запрещается, лица принимающие участие в погрузке, разгрузке должны быть обеспечены чистой санитарной одеждой (фартук, нарукавники, рукавицы либо перчатки), каждый раз после окончания перевозок транспортные средства подлежат тщательной очистке, промывке горячей водой и профилактической дезинфекции, перевозка мяса как охлажденного, так и замороженного в автомашинах, кузов (салон)  которых пропитан (загрязнен) нефтепродуктами или другими пахнущими веществами, или совместно с другими продуктами, имеющими остроспецифический запах, запрещается.

По возникшим вопросам можно обращаться в отдел государственного ветеринарного надзора по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 либо по телефону: 8 (3953) 41-15-06.


ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

На территории Российской Федерации ежегодно возникают различные опасные болезни, такие как: сибирская язва, бруцеллез, лейкоз, ящур, оспа, бешенство, африканская чума свиней, масса паразитарных заболеваний и другие, большинство из которых являются общими для человека и животных.

В сравнении с другими регионами страны Иркутская область является относительно благополучной по заразным болезням животных, что достигается постоянным трудом специалистов государственной ветеринарной службы Иркутской области. Благодаря их работе обеспечивается не только благополучие территории Приангарья от заразных болезней, но и безопасность продуктов питания.

Вся продукция животного происхождения, перед тем как попасть к потребителю, должна пройти экспертизу в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которые в нашем городе находятся на рынке «Сосновый» и рынке «Центральный», где специалисты выдают заключение о доброкачественности продукта и возможности его свободной реализации населению.

Реализация мяса и других продуктов животного происхождения должна осуществляться на рынках либо специализированных торговых точках, так же администрацией города проводятся сезонные сельскохозяйственные ярмарки, где можно приобрести качественные и безопасные продукты местных производителей.

Знаком того, что продукт прошел ветеринарно-санитарную экспертизу, является наличие синего овального клейма на туше, содержащего три пары цифр, указывающих на район происхождения продукта, и ветеринарной справки формы № 4 у владельца продукции.

В настоящее время известно более 150 инфекционных и паразитарных заболеваний передающихся от животных к человеку через мясо и мясную продукцию, молоко и молочную продукцию, рыбу, которые могут вызвать очень тяжелые последствия в дальнейшем, а в некоторых случаях даже возможен летальный исход.

В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы периодически выявляется мясо сельскохозяйственных и диких животных, зараженное различными видами возбудителей паразитарных заболеваний. Наиболее опасно мясо, зараженное личинками бычьего и свиного цепня, которые попадая в организм человека через сырое или плохо обработанное мясо, развиваются в организме человека и паразитируют годами, вызывая тяжелые заболевания и выделяя во внешнюю среду более 100 тысяч яиц каждый день, половозрелый ленточный червь бычьего цепня может достигать длины от 4 до 12 метров.

Так же выявляются туши диких животных, зараженные личинками трихинелл. Трихинеллез человека - очень тяжелое заболевание, следствием которого может быть смерть заболевшего человека. Люди заражаются при употреблении в пищу зараженного мяса, личинка опасна тем, что не погибает при любом способе обезвреживания.

Специалистами Братского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области постоянно проводятся рейдовые мероприятия по местам санкционированной и несанкционированной торговли продуктами животного происхождения, и практически всегда выявляются граждане - нарушители, осуществляющие реализацию продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих о том, что продукция безопасна.

Продукция в таких случаях конфискуется и уничтожается, а лица, допустившие такое правонарушение привлекаются к административной ответственности в виде денежного штрафа, в отдельных случаях предусмотрена уголовная ответственность.

Поэтому еще раз хочется сказать: «Граждане будьте бдительны. Ваше здоровье в ваших руках!».

В случае если Вы стали свидетелем того, что осуществляется торговля потенциально опасной продукцией во дворах жилых районов, у дороги и др., а так же если Вы считаете, что Ваши права, как покупателя, были нарушены, Вы всегда можете обратиться в Братский отдел государственного ветеринарного надзора службы ветеринарии Иркутской области по адресу: г. Братск, ул. Мичурина, 28 лично, направить заявление по почте или позвонив по телефону 41-15-06.

<a href="http://liveangarsk.ru/files/news/453995/867-p1b75m66og10qa1km21ucf5lmdrd4.jpg">Скачать оригинал</a> - LiveAngarsk.RuФГБУ «Заповедное Прибайкалье» приглашает фотографов-натуралистов принять участие в фотоэкспедициях в честь 100-летия заповедной системы Роcсии.
23.01.2017 LiveAngarsk.Ru
Фотографы получили шанс запечатлеть красоты «Заповедного Прибайкалья» - ИА Байкал ИнфоФотографов-натуралистов приглашают принять участие в трёх фотоэкспедициях «Заповедного Прибайкалья», по итогам которых издадут фотоальбом, посвященный особо охраняемым природным территориям - Прибайкальскому нацпарку,
23.01.2017 ИА Байкал Инфо
«Улучшение обстановки» обещает Минприроды Байкалу - Бабр.RuУровень воды в Байкале в 2017 году не опустится ниже минимального значения.
23.01.2017 Бабр.Ru
Планета рискует остаться без обезьян - Бабр.RuЧисленность приматов на планете сокращается и может привезти к исчезновению 60% видов.
23.01.2017 Бабр.Ru
Иркутская область, НИА-Байкал — На акватории всех водных объектов Прибайкалья проходят профилактические мероприятия, к которым присоединяются пожарные, спасатели,
23.01.2017 38Rus.Com
Ветер подует с порывами. - АиФ ИркутскМестами подует сильный ветер. Спасатели предупреждают об опасности выхода на лед Байкала О неблагоприятных погодных условиях в ближайшие сутки в Приангарье предупреждают синоптики.
23.01.2017 АиФ Иркутск
В Иркутске действует особый противопожарный режим - Бабр.RuС 20 января 2017 года комиссия по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности иркутской администрации ввела в столице Восточной Сибири особый противопожарный режим.
23.01.2017 Бабр.Ru
Фото с сайта «Заповедного Прибайкалья» - Irk.RuФото с сайта «Заповедного Прибайкалья» ФГБУ «Заповедное Прибайкалье» приглашает фотографов-натуралистов принять участие в фотоэкспедициях в честь 100-летия заповедной системы Роcсии.
23.01.2017 Irk.Ru
Проект создания международного центра пресной воды – вызвал удивление и непонимание байкальских ученых - Бабр.RuГлава Республики Бурятия Вячеслав Наговицин начал год экологии с заявления о необходимости создать мировой центр изучения пресной воды.
23.01.2017 Бабр.Ru
23 января по прогнозам синоптиков в Иркутске ожидается облачная погода с прояснениями, без осадков.
23.01.2017 LiveAngarsk.Ru
В понедельник в Иркутске без осадков, -9°С - Сибирские новостиВетер юго-западный, юго-восточный 5 - 10 м/с, порывы до 14 м/с, поземки. Температура днем -12, -17°С, местами -22, -27°С, в западных и южных районах при малооблачной погоде -5, -10°С.
23.01.2017 Сибирские новости
С. Брилка: «Единая Россия» демонстрирует стабильность и уверенность - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Секретарь Иркутского регионального отделения партии «Единая Россия», председатель Законодательного Собрания Сергей Брилка прокомментировал итоги XVI съезда партии.
23.01.2017 Сибирские новости
Четыре фильма о выдающихся жителях Иркутской области показали на канале «Вместе-РФ» - ИА Байкал ИнфоЧетыре фильма, в которых рассказывается о выдающихся жителях Иркутской области, вышли в эфир телеканала Совета Федерации России «Вместе-РФ».
23.01.2017 ИА Байкал Инфо
Автопарк филиалов Дорожной службы Иркутской области пополнится новой техникой - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Новую технику в количестве 26 единиц приобрела за счет средств собственной прибыли «Дорожная служба Иркутской области».
23.01.2017 Сибирские новости
На АЗС. Фото с сайта kazanfirst.ru - Irk.RuНа АЗС. Фото с сайта kazanfirst.ru Росстат опубликовал цены на бензин в разных регионах России.
23.01.2017 Irk.Ru
Эсэры выдвинут Александра Гаськова на довыборы в Заксобрание по округу № 11 - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Региональное отделение «Справедливой России» на областной конференции партии 21 января определилось с кандидатами на довыборы в Законодательное Собрание по одномандатным округам № 3 и 11.
23.01.2017 Сибирские новости