Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции

Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области. В Братске также начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами. 

Накануне сотрудники Госветнадзора совместно с ОГИБДД выехали на рейд с целью выявления частных автомобилей, которые ввозят в Братск нелегальную мясную продукцию. С сотрудниками комитета по управлению Центральным округом совершили объезд несанкционированных мест торговли мясом. А накануне профилактический осмотр на предмет качества и безопасности этого продукта состоялся на Центральном рынке. За процессом наблюдала и наша съемочная группа.

На прилавок рынка мясо попадает через ветеринарную лабораторию. Здесь проверяют сопроводительные документы и берут пробы на предмет инфекционных и паразитарных заболеваний. Особенно тщательно исследуются конина и свинина. Как млекопитающие животные, они часто подвержены смертельно опасным для человека болезням. Самое распространенное из которых - трихинеллез. Вопреки ходовому мнению, и мясо диких животных часто бывает заражено, и проверять его нужно обязательно. Если экспертиза прошла положительно - на продукте ставится овальное клеймо. 


  В документе вот такие клейма, он должен соответствовать номеру на мясе 

Каждый покупатель вправе потребовать у продавца ветеринарное заключение и сравнить номера в документе с цифрами на клейме. Первая пара означает номер региона. Например, 23 - это Кемеровская область. Кстати, 50 % товара приходит на Центральный рынок оттуда, из одного большого животноводческого хозяйства. Также сюда везут свою продукцию сельхозпроизводители из Алтайского края и Красноярска. Разнообразие на рядах рынка - просто иллюзия, здесь продается мясо трех, максимум четырех поставщиков. А вот купить деревенскую говядину или свинину, которое и вкуснее и ароматнее, удастся не всегда. 

  Нижнеудинский район. Это значит крестьянский забой. Это клеймо предварительного осмотра в селе. И овальное клеймо, которое свидетельствует о проведении полной ветеринарной экспертизы.

Во время осмотра мы нашли лишь одного продавца с фермерским продуктом. Говорят невыгодно возить, затраты у частника больше, а цену выше, чем у монопольных производителей выставить не могут, таков закон рынка - и в узком и широком смысле. А, чтобы не понести убытки, до конца дня необходимо продать выставленный на прилавок запас продукции. Все, что не реализовалось за день, остается "на ужин" продавцу, торговать вчерашним мясом администрация рынка запрещает. Повторное охлаждение, замораживание или дефростирование не допускается. Привезенное мясо должно быть охлажденным, то есть минус 1 градус. Во время остывания на прилавке его температура не должна превышать 4 градусов выше нуля. 

  Сергей Попович, начальник отделения ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка : "Таким методом проверяется температура мяса, на табло высвечивается результат. В данном случае охлаждение 4 градуса, это вполне соответствует для охлажденного мяса."

По требованиям ветеринарно-санитарного контроля мясо должно реализовываться на охлаждаемых прилавках, чтобы в процессе торговли его температура сохранялась в пределах нормы. Стаи птиц, кормящихся свежим мясом, вообще, могут свести на нет результаты экспертизы. Ведь пернатые являются переносчиками опасных инфекций. 

  Самвэл Казарян,   продавец : " Сан-минимум, санкнижка, экспертиза, антисанитария, спецодежда. Все должно быть.; - А вот то, что без перчаток, вас не наказывают?; - Мы одеваем целлофан, им и обслуживаем, только в целлофане или перчатками."   - А перчатки где? - Перчатки есть, у нас раковина рядышком. - Но в целях гигиены вы должны перчатки одевать, работать в перчатках."

И, хотя, осмотр носил профилактический характер и не предусматривал санкций, а время его проведение было известно заранее - администрация рынка имела возможность подготовиться к визиту контролирующих органов. Но санитарное состояние на мясных рядах оказалось не на высшем уровне. Однако, жалобы любого из покупателей достаточно чтобы инспекторы Госветнадзора вернулись сюда с внеплановой проверкой.

Последние новости Иркутской области по теме:
Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции

Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции - ТРК Братск
Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области.
21:09 17.11.2016 ТРК Братск
Начались проверки точек, торгующих мясом - Bratsk.Org
Начались проверки точек, торгующих мясом - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона.
09:31 17.11.2016 Bratsk.Org
В Братске начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами - ТРК Братск
В Братске начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области.
22:01 16.11.2016 ТРК Братск
Осторожно, инфекция! Подъём энтеровируса зафиксировали ангарские врачи. Укрась двор и получи приз!
21.08.2017 Телекомпания Актис
В Ангарске зафиксирован подъём энтеровирусной инфекции. Больше всего от заболевания страдают дети.
21.08.2017 Телекомпания Актис
Срежиссировали 426 аукционов: ФАС разоблачает "лекарственный картель" - Иркутская торговая газетаФАС РФ сообщила о возбуждении еще одного дела о картеле на торгах по поставке лекарств и медизделий.
21.08.2017 Иркутская торговая газета
Татьяна Пушкарева и Татьяна Гаврилова. - АиФ ИркутскВсего в Приангарье энтеровирусной инфекцией болеют 110 человек, из них 105 - дети.
21.08.2017 АиФ Иркутск
Среди туристов, заболевших в Турции, иркутян пока нет. - Комсомольская правдаСреди туристов, заболевших в Турции, иркутян пока нет. А вот в Приангарье от энтеровирусов пострадали 110 человек Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Острая интоксикация, высокая температура,
21.08.2017 Комсомольская правда
Есть подозрение, что вирус Коксаки проник в Иркутскую область - ТК ГородХарактерные для вируса Коксаки симптомы выявили у туристки из Иркутска. Сезонный подъем заболеваемости энтеровирусными инфекциями (ЭВИ) наблюдается в Иркутской области.
21.08.2017 ТК Город
Роспотребнадзор: Характерные для вируса Коксаки симптомы выявили у туристки из Иркутска - IrkutskMedia.RuВсего на территории Иркутской области зарегистрировано 110 случаев энтеровирусной инфекции Сезонный подъем заболеваемости энтеровирусными инфекциями (ЭВИ) наблюдается в Иркутской области.
21.08.2017 IrkutskMedia.Ru
В Братске зарегистрированы единичные случаи энтеровирусной инфекции - Bratsk.OrgВ Иркутской области отмечается сезонный подъём заболеваемости энтеровирусными инфекциями.
21.08.2017 Bratsk.Org
Прогнозируется осенний рост цен на лекарства - Иркутская торговая газетаЗатраты импортеров на закупку лекарств за рубежом за январь—май текущего года увеличились на 11% по сравнению с тем же периодом в прошлом году.
21.08.2017 Иркутская торговая газета
Недоношенных детей станет принимать на реабилитацию центр «Багульник» в Ангарске - ИА Байкал ИнфоПациентов в возрасте до года станет принимать Центр медицинской реабилитации для детей и подростков «Багульник» города Ангарска с сентября 2017 года.
21.08.2017 ИА Байкал Инфо
Татьяна Пушкарева и Татьяна Гаврилова. - АиФ Иркутск
Ребенок из Иркутска предположительно заразился Коксаки в Турции
Всего в Приангарье энтеровирусной инфекцией болеют 110 человек, из них 105 - дети.
АиФ Иркутск
Среди туристов, заболевших в Турции, иркутян пока нет. - Комсомольская правда
Туры из Иркутска в Турцию 2017: как путешественникам не заразиться вирусом Коксаки
Среди туристов, заболевших в Турции, иркутян пока нет. А вот в Приангарье от энтеровирусов пострадали 110 человек Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Острая интоксикация, высокая температура,
Комсомольская правда
407957445 - Газета Областная
В Иркутской районе стартовала прививочная кампания против гриппа
  1 of 1 В Иркутском районе стартовала прививочная кампания против гриппа.
Газета Областная
В Иркутске горели мастерские на Халтурина - I38.RuИркутск , 21.08.17 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске 20 августа горели творческие мастерские на улице Халтурина.
21.08.2017 I38.Ru
Водитель не пострадал. - АиФ ИркутскМужчина умер на месте происшествия. В Братске полицейские выясняют обстоятельства гибели мотоциклиста в ДТП.
21.08.2017 АиФ Иркутск
lesnye-pozhary-irkutskaja-oblast-1024x682 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутской области 20 августа ликвидировано три лесных пожара на общей площади более 25 тыс.
21.08.2017 Газета Областная
Уголовное дело передали в суд. - АиФ Иркутск
В Приангарье психиатра обвиняют в крупной краже
Дело о краже денег у пациентки рассмотрит суд. Следователи завершили расследование уголовного дела в отношении врача-психиатра ангарской областной психиатрической больницы.
АиФ Иркутск
Irkutsk._Rozysk_devushki-800x600 - Газета Областная
15-летнюю девушку разыскивают в Иркутске
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В областном центре полицейские проводят комплекс мероприятий, направленных на установление местонахождения без вести пропавшей 15-летней иркутянки, – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
Газета Областная
Братск ДТП с погибшим мотоциклистом (1) - Газета Областная
Три аварии с участием мототранспорта произошли в Иркутской области за минувшие сутки
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 За минувшие сутки произошло 3 аварии с участием мотоциклов, – сообщает пресс-служба ГУ МВД по региону.
Газета Областная
Творческие коллективы ИРНИТУ с успехом выступили на фестивале славянской культуры во Франции «Восточный ветер» - ИрГТУНародный вокальный ансамбль «Пой, friend!» и школа современной хореографии «Шаги» Центра культурно-массовой и воспитательной работы ИРНИТУ успешно выступили на фестивале славянской культуры «Восточный ветер»,
21.08.2017 ИрГТУ
Иркутск получил новое арт-пространство - Сибирские новостиИркутск. Сибирские новости - Фестиваль мастеров изделий ручной работы «Руки» открылся на площадке бывшего пивоваренного завода на улице Баррикад.
20.08.2017 Сибирские новости
Фото с сайта isc.irk.ru - Irk.RuФото с сайта isc.irk.ru 22 августа фонд Юрия Ножикова представит в Иркутске проект — выставку политического автографа.
21.08.2017 Irk.Ru
DSC_0030 - Газета Областная
Классик русского театра
Автор: Людмила Шагунова   1 of 1 Рожденный в год столетия поэта Пушкина и названный в его честь, Александр Вампилов, наверное, не мог не стать литератором.
Газета Областная
Сергей Брилка на празднике музея в Киренске. - АиФ Иркутск
Сергей Брилка поучаствовал в мероприятии, посвященном юбилею музея Киренска
Для гостей праздника организовали экскурсию по музею, осмотр объектов культурного наследия и концерт.
АиФ Иркутск
merzlikinandrey - Комсомольская правда
Андрей Мерзликин: «Играть Александра Вампилова согласился не сразу»
Известный актер рассказал, как он попал в документальный фильм об Александре Вампилове «Облепиховое лето» и какие сцены будут снимать на Байкале [фото, видео,
Комсомольская правда
2017-08-19-chita-zenit-600 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 В очередном матче «ФОНБЕТ – Первенства России» по футболу иркутский «Зенит» встречался на выезде с действующим чемпионом «Востока», «Читой» и одержал победу – 1:0.
21.08.2017 Газета Областная
Иркутский пловец Алексей Брянский завоевал бронзовую медаль Всемирной летней Универсиады - Комсомольская правдаПочетную награду Алексей Брянский выиграл в составе сборной России Андрей СИНЬКОВ true_kpru @AndreySinkov Еще одна престижная награда в колекции молодого иркутского пловца Алексея Брянского.
21.08.2017 Комсомольская правда
52738 - Газета Областная
Спортшкола олимпийского резерва «Приангарье» получила грант Фонда поддержки олимпийцев России
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Областная спортивная школа олимпийского резерва «Приангарье» заняла третье место по итогам конкурса, проведенного Некоммерческой благотворительной организацией «Фонд поддержки олимпийцев России»,
Газета Областная
На Универсиаде иркутянин выступает в составе сборной России. - АиФ Иркутск
Иркутянин завоевал «бронзу» на Универсиаде
Алексей Брянский еще будет выступать на соревнованиях. Иркутский пловец Алексей Брянский в составе сборной России завоевал бронзовую медаль на 29-й Всемирной летней Универсиаде.
АиФ Иркутск
bf1ae5cd17096f7d7f424478ae506e52 - Газета Областная
260 участников собрал скайраннинг «БАМ Скоростное восхождение на пик Черского»
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Рекордное количество участников – 260 человек вышли на старт трассы скайраннинг-марафона «БАМ Скоростное восхождение на пик Черского 2017»,
Газета Областная
Следственным отделом по Ленинскому району города  Иркутска Следственного управления Следственного комитета по Иркутской области проводится доследственная проверка по факту смерти 75-летнего мужчины-инвалида.
21.08.2017 Следственный комитет
Водитель не пострадал. - АиФ ИркутскМужчина умер на месте происшествия. В Братске полицейские выясняют обстоятельства гибели мотоциклиста в ДТП.
21.08.2017 АиФ Иркутск
1(102)-800x600 - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1 Министр внутренних дел России, генерал полиции Владимир Колокольцев в Иркутске провел заседание Объединенной коллегии министерств внутренних дел Республики Казахстан и Российской Федерации.
21.08.2017 Газета Областная
2-lg - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин   1 of 1     Недалеко от поселка Порт Байкал Слюдянского района погиб мужчина, сорвавшись со скалы.
21.08.2017 Газета Областная
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской областиНакануне в отдел полиции № 2 межмуниципального управления МВД России "Иркутское" поступило сообщение из Иркутской областной клинической психиатрической больницы № 1 о поступлении молодого человека предположительно по име
21.08.2017 ГУ МВД Иркутской области