Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции

Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области. В Братске также начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами. 

Накануне сотрудники Госветнадзора совместно с ОГИБДД выехали на рейд с целью выявления частных автомобилей, которые ввозят в Братск нелегальную мясную продукцию. С сотрудниками комитета по управлению Центральным округом совершили объезд несанкционированных мест торговли мясом. А накануне профилактический осмотр на предмет качества и безопасности этого продукта состоялся на Центральном рынке. За процессом наблюдала и наша съемочная группа.

На прилавок рынка мясо попадает через ветеринарную лабораторию. Здесь проверяют сопроводительные документы и берут пробы на предмет инфекционных и паразитарных заболеваний. Особенно тщательно исследуются конина и свинина. Как млекопитающие животные, они часто подвержены смертельно опасным для человека болезням. Самое распространенное из которых - трихинеллез. Вопреки ходовому мнению, и мясо диких животных часто бывает заражено, и проверять его нужно обязательно. Если экспертиза прошла положительно - на продукте ставится овальное клеймо. 


  В документе вот такие клейма, он должен соответствовать номеру на мясе 

Каждый покупатель вправе потребовать у продавца ветеринарное заключение и сравнить номера в документе с цифрами на клейме. Первая пара означает номер региона. Например, 23 - это Кемеровская область. Кстати, 50 % товара приходит на Центральный рынок оттуда, из одного большого животноводческого хозяйства. Также сюда везут свою продукцию сельхозпроизводители из Алтайского края и Красноярска. Разнообразие на рядах рынка - просто иллюзия, здесь продается мясо трех, максимум четырех поставщиков. А вот купить деревенскую говядину или свинину, которое и вкуснее и ароматнее, удастся не всегда. 

  Нижнеудинский район. Это значит крестьянский забой. Это клеймо предварительного осмотра в селе. И овальное клеймо, которое свидетельствует о проведении полной ветеринарной экспертизы.

Во время осмотра мы нашли лишь одного продавца с фермерским продуктом. Говорят невыгодно возить, затраты у частника больше, а цену выше, чем у монопольных производителей выставить не могут, таков закон рынка - и в узком и широком смысле. А, чтобы не понести убытки, до конца дня необходимо продать выставленный на прилавок запас продукции. Все, что не реализовалось за день, остается "на ужин" продавцу, торговать вчерашним мясом администрация рынка запрещает. Повторное охлаждение, замораживание или дефростирование не допускается. Привезенное мясо должно быть охлажденным, то есть минус 1 градус. Во время остывания на прилавке его температура не должна превышать 4 градусов выше нуля. 

  Сергей Попович, начальник отделения ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка : "Таким методом проверяется температура мяса, на табло высвечивается результат. В данном случае охлаждение 4 градуса, это вполне соответствует для охлажденного мяса."

По требованиям ветеринарно-санитарного контроля мясо должно реализовываться на охлаждаемых прилавках, чтобы в процессе торговли его температура сохранялась в пределах нормы. Стаи птиц, кормящихся свежим мясом, вообще, могут свести на нет результаты экспертизы. Ведь пернатые являются переносчиками опасных инфекций. 

  Самвэл Казарян,   продавец : " Сан-минимум, санкнижка, экспертиза, антисанитария, спецодежда. Все должно быть.; - А вот то, что без перчаток, вас не наказывают?; - Мы одеваем целлофан, им и обслуживаем, только в целлофане или перчатками."   - А перчатки где? - Перчатки есть, у нас раковина рядышком. - Но в целях гигиены вы должны перчатки одевать, работать в перчатках."

И, хотя, осмотр носил профилактический характер и не предусматривал санкций, а время его проведение было известно заранее - администрация рынка имела возможность подготовиться к визиту контролирующих органов. Но санитарное состояние на мясных рядах оказалось не на высшем уровне. Однако, жалобы любого из покупателей достаточно чтобы инспекторы Госветнадзора вернулись сюда с внеплановой проверкой.

Последние новости Иркутской области по теме:
Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции

Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции - ТРК Братск
Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области.
21:09 17.11.2016 ТРК Братск
Начались проверки точек, торгующих мясом - Bratsk.Org
Начались проверки точек, торгующих мясом - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона.
09:31 17.11.2016 Bratsk.Org
В Братске начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами - ТРК Братск
В Братске начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области.
22:01 16.11.2016 ТРК Братск
Самая ранняя - Газета ВремяЭту ягоду не продают в магазинах. Почему-то она у нас не очень популярна.
25.06.2017 Газета Время
Медицинские специалисты из Иркутской области познакомились с опытом внедрения системы менеджмента качества - Министерство здравоохраненияКоманда организаторов здравоохранения из Иркутской области под руководством Марины Макарочкиной побывала с рабочим визитом в Красноярске.
25.06.2017 Министерство здравоохранения
В Иркутской области с 16 по 23 июня 2017 года за медицинской помощью по поводу укусов клещей обратились 1159 человек, в том числе 220 детей.
24.06.2017 LiveAngarsk.Ru
Москва, 23.06.17 (ИА «Телеинформ»), - В середине мая правительство РФ направило в Государственную думу законопроект, призванный дать старт очередной реформе отечественного здравоохранения.
23.06.2017 I38.Ru
Красноярский Роспотребнадзор напоминает правила работы в жару - Бабр.RuВ законодательстве России есть специальные требования к температурному режиму на рабочих местах.
23.06.2017 Бабр.Ru
Каждый пятый школьник -  аллергик - Газета ВремяНа дворе лето, а у многих ангарчан нос не дышит, они чихают и кашляют. Кто-то в жару умудрился простудиться, кто-то ругает тополиный пух, который, по их мнению, вызывает у них аллергию.
23.06.2017 Газета Время
Количество обращений в связи с нападением клещей в Братске заметно сократилось - Наш БратскНа минувшей неделе в лечебные учреждения Братска за помощью в связи с присасыванием клещей обратились 36 человек, 6 из них – дети.
23.06.2017 Наш Братск
Международные фармацевты обеспокоены судьбой жизненно-необходимых таблеток в России - Иркутская торговая газетаАссоциация международных фармацевтических производителей (AIPM) предупредила,
26.06.2017 Иркутская торговая газета
В Братске наблюдается спад активности клещей - Bratsk.OrgНа минувшей неделе в лечебные учреждения Братска за помощью в связи с присасыванием клещей обратились 36 человек, 6 из них – дети.
26.06.2017 Bratsk.Org
Медицинские специалисты из Иркутской области познакомились с опытом внедрения системы менеджмента качества - Министерство здравоохраненияКоманда организаторов здравоохранения из Иркутской области под руководством Марины Макарочкиной побывала с рабочим визитом в Красноярске.
25.06.2017 Министерство здравоохранения
Можно лечить без боли - Газета Пятница
Можно лечить без боли
День медицинского работника для иркутских врачей был отмечен знаменательным событием.
Газета Пятница
Приангарье занимает первое место по объемам финансирования негосударственных медицинских организаций - Газета Областная
Приангарье занимает первое место по объемам финансирования негосударственных медицинских организаций
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В реализации территориальной программы ОМС Иркутской области в 2017 году участвуют 39 негосударственных медицинских организаций, – сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Приангарья.
Газета Областная
Врачебные подвиги - Газета Областная
Врачебные подвиги
Автор: Матрена Бизикова Фото: фото автора   1 of 1 В любое время дня и ночи они оказывают людям помощь.
Газета Областная
Бизнесмен за взятку полицейскому может сесть на 12 лет и заплатить 18 миллионов рублей штрафа - Бабр.RuВ городской суд Тайшета направлено уголовное дело в отношении одного из местных бизнесменов.
25.06.2017 Бабр.Ru
Тушить пожары в Иркутской области будет десант из Казани - Бабр.RuЛесопожарный десант из Казани вылетел в воскресенье 25 июня в Иркутск. На борьбу с пожарами направили из Татарстана 100 человек с необходимой экипировкой и лесопожарным оборудованием.
26.06.2017 Бабр.Ru
Место ДТП в Иркутске. - АиФ ИркутскВодитель и пассажиры чудом выжили. Есть видео с места происшествия. Обзор ДТП: «битву» внедорожников на мосту в Иркутске снял видеорегистратор В Иркутске выясняются обстоятельства аварии, в которой отбойник пронзил иномарку.
26.06.2017 АиФ Иркутск
Место смертельного ДТП. - АиФ Иркутск
Водитель иномарки насмерть сбил дорожного рабочего в Приангарье – МВД
Мужчина, пострадавший в ДТП, скончался на месте. В Аларском районе Иркутской области полицейские выясняют детали аварии, в которой погиб дорожный рабочий.
АиФ Иркутск
Установлен виновник пожара в поселке Горячий Ключ - Газета Областная
Установлен виновник пожара в поселке Горячий Ключ
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба ГУ МЧС России по Иркутской области открыть галерею   1 of 6 Дознавателями МЧС России по Иркутской области установлен виновник крупного пожара в поселке Горячий Ключ Иркутского района,
Газета Областная
ДТП недели (от 23 июня 2017) - Газета Пятница
ДТП недели (от 23 июня 2017)
Езда без правил в традиционном обзоре «Пятницы» — самые крупные аварии последних дней Жаркое солнце на улице и желание везде успеть и поскорее закончить все дела, видимо, движут иркутскими автолюбителями,
Газета Пятница
Сергей Левченко встретился с ректором театрального института имени Бориса Щукина - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Алексей Головщиков   1 of 1 Сотрудничество с московским театральным институтом имени Бориса Щукина будет продолжено.
25.06.2017 Газета Областная
Фото — ГТРК «Иркутск» - Irk.RuФото — ГТРК «Иркутск» В Братске местные жители на общественные деньги установили памятник потерянным питомцам.
26.06.2017 Irk.Ru
IMG_9882[1] - Газета Областная  1 of 1 Фото: www.admsayansk.ru 24 июня в Саянске состоялась церемония награждения участников открытого регионального фестиваля-конкурса скульптуры «Добродел».
26.06.2017 Газета Областная
Книга «Байкал – вокруг света» отправилась в кругосветное путешествие - Газета Областная
Книга «Байкал – вокруг света» отправилась в кругосветное путешествие
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба губернатора и правительства Иркутской области   1 of 1 Губернатор Иркутской области Сергей Левченко сегодня принял участие в одном из мероприятий Международного культурного форума «Байкал-Тотем»,
Газета Областная
Бронзовая победа Черемховского драмтеатра - Газета Областная
Бронзовая победа Черемховского драмтеатра
Автор: Наталья Дроздова   1 of 1 Черемховский драмтеатр им. В.П. Гуркина занял третье место на втором региональном конкурсе театральных коллективов «Полюс.
Газета Областная
Культурный форум«Байкал-Тотем» открылся в Иркутске - Газета Областная
Культурный форум«Байкал-Тотем» открылся в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Алексей Головщиков открыть галерею   1 of 9 Первый международный культурный форум «Байкал-Тотем» открылся сегодня в Иркутске в сквере имени Кирова, – сообщает пресс-служба правительства региона.
Газета Областная
Фото предоставлено АК «Уральские авиалинии» - Irk.RuФото предоставлено АК «Уральские авиалинии» Авиакомпания «Уральские авиалинии» радует иркутян приятными скидками и предлагает провести лето с размахом на самых горячих фестивалях Москвы.
26.06.2017 Irk.Ru
Экстремалы проплыли по Ангаре 10 км без гидрокостюмов - Иркутская ГТРКArray ( [0] => Array ( [ID] => 344428 [TIMESTAMP_X] => 26.06.
26.06.2017 Иркутская ГТРК
phoca_thumb_l_3-1-356x220 - Газета Областная
Шелеховчанка заняла второе место на чемпионате России по велоспорту
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 Шелеховская спортсменка Анастасия Пляскина заняла второе место на чемпионате России по велоспорту-шоссе, который проходил с 23 по 25 июня в Воронеже,
Газета Областная
Komanda-Irkutskoj-oblasti - Газета Областная
Победителей и призеров Спортивных игр «Парасибириада – 2017» наградили в Иркутске
Автор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба Губернатора Иркутской области и Правительства Иркутской области   1 of 1 В Иркутске на площади Дворца спорта «Труд» 23 июня состоялась торжественная церемония закрытия Спортивных иг
Газета Областная
parasibiriada2017 - Газета Областная
Соревнования по шашкам и настольному теннису в рамках «Парасибириады – 2017» прошли в Иркутске
Автор: Юрий Юдин   1 of 1 В Иркутске в физкультурно-оздоровительном комплексе «Юбилейный» 22 июня завершились соревнования по шашкам и настольному теннису в рамках Спортивных игр Сибирского федерального округа среди л
Газета Областная
Областные парламентарии вместе с коллегами из Госдумы и соседних регионов побывали на предприятиях лесной отрасли - Законодательное СобраниеДепутаты областного парламента, их коллеги из соседних регионов, члены Комитета Госдумы по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям,
26.06.2017 Законодательное Собрание
Иркутяне выиграли 19 грантов молодежного форума «Байкал» - Газета ОбластнаяАвтор: Юрий Юдин Фото: Пресс-служба губернатора и правительства Иркутской области   1 of 1 19 грантов Международного молодежного форума «Байкал» выиграли представители Иркутской области.
26.06.2017 Газета Областная
Иркутская область, НИА-Байкал — В Иркутске завершился открытый областной турнир по русскому бильярду «Золотая Лига», посвященный 80-летию образования Иркутской области.
26.06.2017 38Rus.Com
Полиция просит оказать содействие в розыске пропавшего мужчины - Наш БратскСотрудниками уголовного розыска отдела полиции №2 Межмуниципального управления МВД России «Братское» устанавливается местонахождение Шафранович Игоря Петровича, 1974 года рождения,
26.06.2017 Наш Братск
Фото — ГТРК «Иркутск» - Irk.RuФото — ГТРК «Иркутск» В Братске местные жители на общественные деньги установили памятник потерянным питомцам.
26.06.2017 Irk.Ru