Новости города БезФормата.Ru
Братск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции

Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области. В Братске также начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами. 

Накануне сотрудники Госветнадзора совместно с ОГИБДД выехали на рейд с целью выявления частных автомобилей, которые ввозят в Братск нелегальную мясную продукцию. С сотрудниками комитета по управлению Центральным округом совершили объезд несанкционированных мест торговли мясом. А накануне профилактический осмотр на предмет качества и безопасности этого продукта состоялся на Центральном рынке. За процессом наблюдала и наша съемочная группа.

На прилавок рынка мясо попадает через ветеринарную лабораторию. Здесь проверяют сопроводительные документы и берут пробы на предмет инфекционных и паразитарных заболеваний. Особенно тщательно исследуются конина и свинина. Как млекопитающие животные, они часто подвержены смертельно опасным для человека болезням. Самое распространенное из которых - трихинеллез. Вопреки ходовому мнению, и мясо диких животных часто бывает заражено, и проверять его нужно обязательно. Если экспертиза прошла положительно - на продукте ставится овальное клеймо. 


  В документе вот такие клейма, он должен соответствовать номеру на мясе 

Каждый покупатель вправе потребовать у продавца ветеринарное заключение и сравнить номера в документе с цифрами на клейме. Первая пара означает номер региона. Например, 23 - это Кемеровская область. Кстати, 50 % товара приходит на Центральный рынок оттуда, из одного большого животноводческого хозяйства. Также сюда везут свою продукцию сельхозпроизводители из Алтайского края и Красноярска. Разнообразие на рядах рынка - просто иллюзия, здесь продается мясо трех, максимум четырех поставщиков. А вот купить деревенскую говядину или свинину, которое и вкуснее и ароматнее, удастся не всегда. 

  Нижнеудинский район. Это значит крестьянский забой. Это клеймо предварительного осмотра в селе. И овальное клеймо, которое свидетельствует о проведении полной ветеринарной экспертизы.

Во время осмотра мы нашли лишь одного продавца с фермерским продуктом. Говорят невыгодно возить, затраты у частника больше, а цену выше, чем у монопольных производителей выставить не могут, таков закон рынка - и в узком и широком смысле. А, чтобы не понести убытки, до конца дня необходимо продать выставленный на прилавок запас продукции. Все, что не реализовалось за день, остается "на ужин" продавцу, торговать вчерашним мясом администрация рынка запрещает. Повторное охлаждение, замораживание или дефростирование не допускается. Привезенное мясо должно быть охлажденным, то есть минус 1 градус. Во время остывания на прилавке его температура не должна превышать 4 градусов выше нуля. 

  Сергей Попович, начальник отделения ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка : "Таким методом проверяется температура мяса, на табло высвечивается результат. В данном случае охлаждение 4 градуса, это вполне соответствует для охлажденного мяса."

По требованиям ветеринарно-санитарного контроля мясо должно реализовываться на охлаждаемых прилавках, чтобы в процессе торговли его температура сохранялась в пределах нормы. Стаи птиц, кормящихся свежим мясом, вообще, могут свести на нет результаты экспертизы. Ведь пернатые являются переносчиками опасных инфекций. 

  Самвэл Казарян,   продавец : " Сан-минимум, санкнижка, экспертиза, антисанитария, спецодежда. Все должно быть.; - А вот то, что без перчаток, вас не наказывают?; - Мы одеваем целлофан, им и обслуживаем, только в целлофане или перчатками."   - А перчатки где? - Перчатки есть, у нас раковина рядышком. - Но в целях гигиены вы должны перчатки одевать, работать в перчатках."

И, хотя, осмотр носил профилактический характер и не предусматривал санкций, а время его проведение было известно заранее - администрация рынка имела возможность подготовиться к визиту контролирующих органов. Но санитарное состояние на мясных рядах оказалось не на высшем уровне. Однако, жалобы любого из покупателей достаточно чтобы инспекторы Госветнадзора вернулись сюда с внеплановой проверкой.

Последние новости Иркутской области по теме:
Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции

Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции - ТРК Братск
Рейд на центральном рынке в рамках месячника качества и безопасности мясной продукции - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области.
21:09 17.11.2016 ТРК Братск
Начались проверки точек, торгующих мясом - Bratsk.Org
Начались проверки точек, торгующих мясом - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона.
09:31 17.11.2016 Bratsk.Org
В Братске начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами - ТРК Братск
В Братске начались проверки точек, торгующих животноводческими товарами - Братск
Месячник качества и безопасности мясной продукции объявлен на территории региона в связи с распоряжением службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области.
22:01 16.11.2016 ТРК Братск
Рощи и парки Иркутска начали обрабатывать от клещей. Фото: пресс-служба администрации Иркутска. - Комсомольская правдаПрепарат, который используют в работе, абсолютно безопасен для людей и животных Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Противоклещевая обработка началась в иркутских рощах, парках, зонах отдыха и кладбищах.
24.04.2018 Комсомольская правда
НИА-Байкал Иркутская область, НИА-Байкал — В Иркутской области продолжается эпидемический сезон заболеваемости гриппом и ОРВИ.
24.04.2018 38Rus.Com
Уровень заболеваемости гриппом и ОРВИ в целом по области находится ниже эпидемического порога на 46,6% - Сибирские новостиВ Иркутской области продолжается эпидемический сезон заболеваемости гриппом и ОРВИ.
24.04.2018 Сибирские новости
Всемирный день борьбы против туберкулёза - ОГАУЗ АГБ №1Целью Всемирного дня борьбы против туберкулёза является повышение осведомлённости о глобальной эпидемии туберкулеза и усилиях по ликвидации этой болезни.
24.04.2018 ОГАУЗ АГБ №1
Выездной прием жителей Черемховского района провела «Единая Россия» - I38.RuЧеремховский район , 24.04.18 (ИА «Телеинформ»), - По вопросам здравоохранения, пенсионного обеспечения, трудоустройства,
24.04.2018 I38.Ru
Фото IRK.ru - Irk.RuФото IRK.ru Начальник управления организации медицинской помощи министерства здравоохранения Иркутской области Марина Макарочкина рассказала участникам митинга в поддержку Ирины Ежовой,
24.04.2018 Irk.Ru
Выездной прием граждан в Черемховском районе провела региональная приемная «Единой России» - Региональная общественная приемная Д.А. МедведеваВопросы, поднятые в обращениях касались здравоохранения, пенсионного обеспечения, трудоустройства, жилья и ЖКХ Выездной прием граждан в городе Черемховои в поселке Михайловка провела 23 апреля, в понедельник,
24.04.2018 Региональная общественная приемная Д.А. Медведева
Отсутствие завтрака – одна из причин лишнего веса - NewIrkutsk.RuИсследование, проведенное Кевином Смитом из клиники Майо в Соединенных Штатах, показывает, что 26,7% людей, которые пропустили завтрак, страдали ожирением, по сравнению с 10,9% тех, кто часто его употреблял.
24.04.2018 NewIrkutsk.Ru
Советник мэра Иркутска Ирина Леньшина подала в отставку - NewIrkutsk.RuКак сообщил  порталу «Альтаир» источник в администрации города Иркутска, советник мэра Ирина Леньшина подала заявление на уход со своего поста.
24.04.2018 NewIrkutsk.Ru
Фото IRK.ru - Irk.RuФото IRK.ru Начальник управления организации медицинской помощи министерства здравоохранения Иркутской области Марина Макарочкина рассказала участникам митинга в поддержку Ирины Ежовой,
24.04.2018 Irk.Ru
Рощи и парки Иркутска начали обрабатывать от клещей. Фото: пресс-служба администрации Иркутска. - Комсомольская правда
Рощи и парки Иркутска начали обрабатывать от клещей
Препарат, который используют в работе, абсолютно безопасен для людей и животных Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Противоклещевая обработка началась в иркутских рощах, парках, зонах отдыха и кладбищах.
Комсомольская правда
Юрий Козлов выступил с докладом в США. ФОТО: пресс-служба Министерства здравоохранения Иркутской области. - Комсомольская правда
Хирург Юрий Козлов из Иркутска стал победителем конгресса IPEG в США
Хирург Ивано-Матренинской детской больницы Юрий Козлов выступил на конгрессе с докладом Яна ЛИСИНА Руководитель центра хирургии и реанимации новорожденных Иркутской городской Ивано-Матренинской детской клинической бол
Комсомольская правда
За медицинской помощью после укусов клещей ежедневно обращаются десятки жителей Иркутска
Одна из примет наступившей весны для медиков — обращения к ним за помощью пострадавших от укусов клещей.
Газета Иркутск
PNG Файл - ГУ МВД Иркутской областиСотрудники уголовного розыска работают над установлением местонахождения без вести пропавших несовершеннолетних Никиты Шапошникова и Рустины Чумаковой.
24.04.2018 ГУ МВД Иркутской области
22 апреля в дежурную часть Межмуниципального отдела МВД России «Эхирит-Булагатский» от 36-летнего жителя поселка Усть-Ордынский поступило сообщение о том, что по улице Каландаришвили произошло убийство, а сам он ранен.
24.04.2018 ГУ МВД Иркутской области
Объявленного в федеральный розыск жителя Чунского района задержали судебные приставы по ОУПДС - УФССПГражданин Д., объявленный в федеральный розыск, задержан судебными приставами по обеспечению установленного порядка деятельности судов Чунского районного отдела судебных приставов УФССП России по Иркутской области.
24.04.2018 УФССП
При обыске, у воров нашли целый набор различных приспособлений для вскрытия дверных замков. Фото: ГУ МВД России по Иркутской области. - Комсомольская правда
Серийных квартирных воров задержали в Иркутске
Преступники обокрали как минимум десять семей в городе [фото] Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Сразу несколько жителей разных районов Иркутска обратилось на днях в полицию с заявлением об ограблении своих квартир.
Комсомольская правда
278cf9e8ff4b6bda1adaf1202fa864bf[1] - Газета Областная
Два человека погибли в ДТП с мотоциклом в Нижнеилимском районе
  21 апреля в Нижнеилимском районе 19-летний водитель мотоцикла «ВОСХОД 3М» не справился с управлением, выехал на полосу встречного движения, где столокнулся с автомобилем Volvo.
Газета Областная
Раненую в кровавой бойне 16-летнюю девушку врачи из Иркутска оперировали 8 часов - Комсомольская правда
Двое юношей устроили кровавую бойню, напав на семью в частном доме в Иркутской области
Двое человек погибли, еще двое с тяжелыми ранениями попали в больницу [фото, аудио] Дмитрий НИСИФОРОВ «Алло, полиция?
Комсомольская правда
Войлочные бурятские юрты будут установлены на острове Юность - Газета ОбластнаяПять войлочных бурятских юрт будут установлены на острове Юность в Иркутске для размещения участников Международного бурятского национального фестиваля «Алтаргана-2018».
23.04.2018 Газета Областная
Для участия профессиональные театры, молодежные творческие объединения и любительские труппы из Иркутской области должны предоставить свой конкурсный пакет организатору до 1 мая 2018 года - Сибирские новостиПродолжается прием заявок на третий конкурс региональных театральных коллективов «Полюс.
24.04.2018 Сибирские новости
Тараканы  тоже плачут - Газета ВремяЕсли их травят в голове Если про вас оскорбительно говорят: «С тараканами в голове!», не спешите обижаться.
24.04.2018 Газета Время
Фестиваль волшебных шаров пройдет в Иркутске - Газета Областная
Фестиваль волшебных шаров пройдет в Иркутске
26 и 27 мая в парке «Комсомольский» впервые пройдет фестиваль волшебных шаров.
Газета Областная
«Ангелы мира» посетили Иркутск, следующая остановка — Улан-Удэ - Газета Иркутск
«Ангелы мира» посетили Иркутск, следующая остановка — Улан-Удэ
Все мы немного художники… Глядя на картины, выставленные в Галерее сибирского искусства, хочется прийти домой, взять краски и нарисовать своего ангела.
Газета Иркутск
Фото Матрены Бизиковой - Газета Областная
Как провести эти выходные в Иркутске?
В эти выходные в Иркутске ожидается хорошая погода, а значит можно гулять и посещать интересные мероприятия.
Газета Областная
Команда БрАЗа победила в городской Спартакиаде - Bratsk.OrgВ Братске завершилась Спартакиада 2017-2018 годов среди организаций и учреждений города.
24.04.2018 Bratsk.Org
Финал конкурса «Папа, мама, я — здоровая семья» прошел в Братске - Администрация г.Братск30 семейных команд, представляющих 15 детских садов, боролись за звание лучших на традиционном спортивном турнире.
24.04.2018 Администрация г.Братск
sport tur 3 - Администрация Усольского р-на21 апреля в Новомальтинской СОШ состоялось первенство Усольского района по спортивному туризму на пешеходных дистанциях.
24.04.2018 Администрация Усольского р-на
Команда БрАЗа победила в городской Спартакиаде - Иркутская торговая газета
Команда БрАЗа победила в городской Спартакиаде
В Братске завершилась Спартакиада 2017-2018 годов среди организаций и учреждений города.
Иркутская торговая газета
В Иркутске пройдет легкоатлетическая эстафета, посвященная Дню Победы - Газета Областная
В Иркутске пройдет легкоатлетическая эстафета, посвященная Дню Победы
5 мая в Иркутске состоится легкоатлетическая эстафета, посвященная Дню Победы.
Газета Областная
ISSF Junior World Cup Rifle/Pistol/Shotgun 2016 - Gabala, AZE - Finals 10m Air Pistol Men Junior - Газета Областная
Иркутский стрелок завоевал золото на этапе Кубка мира
Иркутский спортсмен, мастер спорта России Артем Черноусов занял первое место на этапе Кубка мира по пулевой и стендовой стрельбе, который проходит с 20 по 30 апреля в Чханвоне в Южной Корее.
Газета Областная
Простите, прошу Вас, нас за то, что весной 2018 года площадь перед стадионом «Труд» в Иркутске будет пуста - Сибирские новостиИркутский международный книжный фестиваль, проведение которого было назначено на 18-20 мая, отменен.
24.04.2018 Сибирские новости
romanovka.ru - Газета ОбластнаяПротивоклещевая обработка территорий общего пользования проходит в Иркутске.
24.04.2018 Газета Областная
В Иркутской области открылся пожароопасный сезон - Газета ОбластнаяНа территории 24 лесничеств Иркутской области с 24 апреля открывается пожароопасный сезон.
24.04.2018 Газета Областная
Согласно закону, нарушение законодательства о противодействии коррупции влечет досрочное прекращение депутатских полномочий - Сибирские новостиПрокуратура Иркутска внесла в Думу города представление о нарушении законодательства о противодействии коррупции в деятельности депутата гордумы Сергея Юдина.
24.04.2018 Сибирские новости
22 апреля в дежурную часть Межмуниципального отдела МВД России «Эхирит-Булагатский» от 36-летнего жителя поселка Усть-Ордынский поступило сообщение о том, что по улице Каландаришвили произошло убийство, а сам он ранен.
24.04.2018 ГУ МВД Иркутской области